鲫鱼鱼头汤的做法大全家常（外面饭店的鲫鱼）

鲫鱼鱼头汤的做法大全家常（外面饭店的鲫鱼）1.把老豆腐切好放一边备用做法步骤好了，话不多说，现在给大家介绍一下食材的准备和详细的做法食材准备鲫鱼一条（鱼头一个） 老豆腐两块 芥菜一棵 香菜适量 胡椒粉 小姜片

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今天给大家推荐一款简单好喝的汤——鲫鱼（鱼头）芥菜豆腐汤

鲫鱼（鱼头）芥菜豆腐汤是一道营养丰富的汤品，有滋补食疗作用，口味咸鲜可口，鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，豆腐亦富有营养，含较高的蛋白质，再加上的芥菜的维生素三者搭配可以益气养血、健脾宽中，有健胃、清热，降火的功效

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好了，话不多说，现在给大家介绍一下食材的准备和详细的做法

食材准备

鲫鱼一条（鱼头一个） 老豆腐两块 芥菜一棵 香菜适量 胡椒粉 小姜片

做法步骤

1.把老豆腐切好放一边备用

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2.把芥菜洗干净切好放一边备用

3.把鲫鱼处理干净，用毛巾或者纸巾吸干水分（鱼表面的水分），抹上盐，两面都要抹（鱼头同样的做法）

4.将抹有盐的鲫鱼（鱼头）拿去煎，煎至两面金黄金黄的带有焦焦的香味即可

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5.煎好的鱼不用捞出来，马上开大火，加入清水、小姜片，大火滚汤

6.滚汤的同时将老豆腐也放入去一起滚，直至汤水变奶白，然后就可以把切好的芥菜放进锅里，调味放胡椒粉，关火出锅，最后把香菜放进去，这样就搞掂了

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有人说没香菜的鲫鱼豆腐汤是没有灵魂的，但是也有人不喜欢香菜的味道，这里的话就看各人的口味吧，喜欢的话就放，不喜欢的也可以不要

鲫鱼（鱼头）芥菜豆腐汤，口味咸鲜可口，听说鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于乳汁分泌有很好的促进作用

通过以上介绍，对鲫鱼（鱼头）芥菜豆腐汤的做法，是不是有了很好的了解呢？大家可以在家自己做哦，或者有什么想法和指导也可以说出来，大家交流交流哦

最后谢谢大家

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