糖蒜的最正宗做法（原来制作糖蒜只需要等）

糖蒜的最正宗做法（原来制作糖蒜只需要等）1. 将蒜去掉根部，掰开，剥皮，放到盘中备用；白糖 1勺、酱油 1/3勺、盐 1/4勺问了专业的老师才得知，在腌制糖蒜的时候需要一瓶雪碧，外面卖的糖蒜吃起来为什么会微甜，原因就是在这里。既然知道了制作的小技巧，再不试着做一次，难免太可惜了。蒜（剥完皮的） 1kg、水 400ml、白醋 200ml

田坤道腌大蒜心得：加入雪碧，就能做出跟饭店一样的糖蒜，脆爽可口

腌完的糖蒜，它身上特有的辛辣味消失得无影无踪，吃起来脆爽可口，酸中还带甜甜的口感，吃起来非常下饭。

不管你是吃火锅还是炒菜，或者单纯地就着米饭吃，真的很下饭。

我在家尝试过好多次腌制糖蒜，毕竟自己做的总比外面卖的干净嘛，但是那味道真的……相差悬殊。

问了专业的老师才得知，在腌制糖蒜的时候需要一瓶雪碧，外面卖的糖蒜吃起来为什么会微甜，原因就是在这里。

既然知道了制作的小技巧，再不试着做一次，难免太可惜了。

所需食材：

蒜（剥完皮的） 1kg、水 400ml、白醋 200ml

所需调料：

白糖 1勺、酱油 1/3勺、盐 1/4勺

制作步骤：

1. 将蒜去掉根部，掰开，剥皮，放到盘中备用；

2. 将蒜瓣儿用清水冲洗干净之后，沥干水分备用；

3. 装入容器之中，倒入清水 200ml 白醋 100ml，盖上盖子腌制7~10天；

TIP：腌制1kg的打算，我用了700ml的两个玻璃容器~

腌制7~10天之后：

4. 将容器中的汤倒出，加入白糖 1/2勺 酱油 1/3勺，搅拌均匀之后再次倒入容器之中，放在阴凉处，继续腌制1个月；

腌制一个月之后：

5. 1个月之后，再次将汤倒出，加入白糖1/2勺 盐 1/4勺，搅拌均匀之后再次倒入容器中，放入阴凉的地方继续腌制；

6. 时不时需要看看其颜色，颜色变成了以下的颜色之后就可以开吃啦~

糖蒜真的很好吃，大蒜中不仅富含了大量的营养，还作为下饭神器，做一点放在冰箱里备着，真的很不错。

我们在腌制糖蒜的时候，一定要严格按照我的比例，要不然味道会相差很多。

不爱吃蒜的我，对于糖蒜毫无抵抗力。