南昌肉末茄子的详细做法（南昌肉末茄子的正宗做法以及切法）

南昌肉末茄子的详细做法（南昌肉末茄子的正宗做法以及切法）1、将茄子两面都用斜刀切的编制切好。干辣椒过量蒜过量姜过量小葱过量

“自打我们出身此后，我们都在远行，离家远了，天然就末尾了自力的糊口，末尾了发展之旅。逢年过节，在外最忖量不过是家中母亲做的一桌子家常菜，我们激情亲切地把家常菜称呼为“妈妈”菜，作为一名南昌人，我想我最忖量的照样妈妈做的南昌肉末茄子。这道菜说不出有多出格，然则口齿之间流闪现的都是家里的滋味，是妈妈的反复叮咛的爱。那么明天我们一路来学做南昌肉末茄子的正宗做法吧。”

食材清单

茄子2根

猪肉200克

蒜过量

姜过量

小葱过量

干辣椒过量

1、将茄子两面都用斜刀切的编制切好。

2、将瘦肉剁碎，辣椒、葱、蒜切碎装盘待用。

3、油锅预热油温为5分热 ，放入干辣椒，爆喷喷鼻。

4、放入茄子，转小火，炸至酥软，捞出沥干过量的油。

5、将瘦肉，葱姜蒜与生辣椒参与盐和酱油煸炒，出锅盖浇在炸好的茄子上，一道正宗的南昌肉末茄子就做好啦。你们还在等甚么，赶忙学起来吧。

营养密语

1.茄子维生素p含量丰富，可以保护心血管。

2.茄子清热解毒，特别适合夏天食用。

3.茄子抗衰老。

4.茄子紫皮中含有丰富的维生素，有助于肠道蠕动，利于消化。