现在能不能去巴西（在巴西除了看球还能干嘛）

现在能不能去巴西（在巴西除了看球还能干嘛）热带主义的巴西餐饮几个世纪以来，游客一直为里约人这种天堂般的生活理念所着迷，从而陷入这座城市的各种诱惑之中。你可以在普林哈（Prainha）冲浪、在蒂茹卡（Tijuca）的雨林中徒步、扬帆穿越瓜纳巴拉湾（Guanabára）、在拉帕（Lapa）通宵热舞，或仅仅是躺在伊帕内玛海滩上欣赏来来往往的人群。尽管里约存在很多严重问题，但很多居民（包括外国人）都没有离开里约定居他处的打算。就连基督也矗立于此，将双臂伸展于这座城市的上方。今朝有酒今朝醉的里约热内卢人口640万侧面环绕着巍峨的山川、细白的沙滩、翠绿的雨林，正对着深蓝的大海，里约热内卢（Rio De Janeiro）拥有着超越世界上其他所有大都市的美妙非凡的景观。在这里，你可以邂逅地球上最性感迷人的一群人，再喝上一杯醉人的热带鸡尾酒（tropical cocktail），眩晕的感觉像飘上了云端。里约的居民，被称为cariocas（里约人），

几个世纪以来，游客一直为里约人这种天堂般的生活理念所着迷，从而陷入这座城市的各种诱惑之中。今年是自1950年之后，世界杯首次重归足球界最神圣的土地，巴西为此不惜重金迎接来自世界各地的球迷。

【财新网·Enjoy】很多人认为（至少当地人是这么想的！）这是自1950年之后，世界杯首次重归足球界最 神圣的土地—2014年6月12日至7月13日。

巴西为此不惜重金：斥资19亿雷亚尔建设和改造体育馆，53亿雷亚尔改建和升级机场，30亿雷亚尔改善交通和基础设施。届时比赛场次会平均分配在全国各地（与1950年不同，那时南部和东南部举办了所有比赛），其中还包括将在亚马孙地区举办的世界杯比赛场次，这在史上还是头一回。

相信球迷们这两天已经被足球的信息给淹没，但巴西除了看球还有些什么不能错过？赶紧下这本由Lonely Planet授权Enjoy雅趣发布的《巴西旅行手册》吧！

今朝有酒今朝醉的里约热内卢

人口640万侧面环绕着巍峨的山川、细白的沙滩、翠绿的雨林，正对着深蓝的大海，里约热内卢（Rio De Janeiro）拥有着超越世界上其他所有大都市的美妙非凡的景观。在这里，你可以邂逅地球上最性感迷人的一群人，再喝上一杯醉人的热带鸡尾酒（tropical cocktail），眩晕的感觉像飘上了云端。

里约的居民，被称为cariocas（里约人），完美地展现了美好生活的艺术。从举世闻名的科帕卡巴纳（Copacabana）海滩和伊帕内玛（Ipanema）海滩，到风景优美的可可瓦多山（Corcovado）和面包山山顶，再到舞厅、酒吧和露天咖啡馆，这座城市的每一个毛孔都散发出里约人今朝有酒今朝醉的气质。

几个世纪以来，游客一直为里约人这种天堂般的生活理念所着迷，从而陷入这座城市的各种诱惑之中。你可以在普林哈（Prainha）冲浪、在蒂茹卡（Tijuca）的雨林中徒步、扬帆穿越瓜纳巴拉湾（Guanabára）、在拉帕（Lapa）通宵热舞，或仅仅是躺在伊帕内玛海滩上欣赏来来往往的人群。尽管里约存在很多严重问题，但很多居民（包括外国人）都没有离开里约定居他处的打算。就连基督也矗立于此，将双臂伸展于这座城市的上方。

热带主义的巴西餐饮

巴西餐厅的食物分量都很足，很多盘子都是双人分量设计—独身一人的旅行者可能会被此阵势搞得手足无措，单人量的餐食价格通常是双人餐的60%～70%（通常双人量餐食足够3个人吃—巴西人的数学是不是很不合逻辑）。

最基本的巴西餐包括arroz（白米饭）、feijão（黑豆）和farofa/farinha（木薯根粉或玉米粉）。典型的巴西餐叫作prato feito（套餐，经常缩写为“ pf”）或 refeição，由上述原料再加上肉、鸡肉或鱼制作而成，在大部分小馆售价8～14雷亚尔。还有一个不错的选择是按重量付费的午餐自助。在这里，你可以随意挑选，再按重量付费：多为每公斤30～40雷亚尔，往往一大盘子菜只有半公斤左右。也适合素食主义者。固定价格的rodízio是另外一种，大多数churrascarias（烤肉餐厅）供应rodízio，他们会源源不断地向你的餐桌上加各种肉串。多收费和少找零是常见问题。所以一定要认真核对你的账单。

区域性特色饮食包括来自巴伊亚州东北海岸的萨尔瓦多菜，有着独特的非洲口感，加了胡椒、香料和棕榈油。潘塔纳尔和亚马孙地区都有各种美味的鱼类菜肴。南里奥格兰德的comida gaúcha以肉食为主。米纳斯吉拉斯州丰富美味的餐食具有传奇色彩，通常会有鸡肉和猪肉（巴西人说巴西菜总是米纳斯的更好吃）；圣保罗生活着大量意大利、日本和阿拉伯的移民，这里是巴西的美食天堂。巴西种类繁多的水果为许多美味的sucos（果汁）提供了原料。

每个小镇都有很多果汁吧，供应30～40多种果汁，一大杯约5～10雷亚尔。 Cafezinho puro（咖啡）是巴西的特色饮品，味道浓郁，热气腾腾，在乡村或者不太讲究的地方经常提前加糖，但通常不加奶。Refrigerantes（软饮料）到处都是。Guaraná 是用一种亚马孙植物的果实提取物制成的饮料，像可口可乐一样普遍。巴西两种主要酒精饮品是cachaça（也叫 pinga），一种高酒精含量的甘蔗烈酒；还有 cerveja（啤酒）。甘蔗酒有未加工的，也有细腻柔和的，也就是有名的巴西鸡尾酒—凯匹林纳鸡尾酒的基础酒。常见的啤酒品牌中， Bohemia和Original是最好的，但精酿啤酒也正在变得流行起来。Eisenbahn（来自圣卡塔琳娜）和Colorado（来自圣保罗）也非常好，还很容易找到。重要用语：Mais um chope!（再来一杯！）

巴西的主流啤酒品牌——Skol、Brahma和Antarctica——都是消除热带酷暑的利器，但我们要面对一个事实：口感并不是这些啤酒的强项。幸运的是布卢梅瑙（Blumenau，圣卡塔琳娜州）的德国移民帮了巴西一把。

啤酒厂是本区最有特色的，而且都在布卢梅瑙及周边设有美妙的品酒间。只需一辆汽车和一位司机，你就可以一天之内玩转以上几个地方。更妙的是，你可以在布卢梅瑙一年一度的啤酒节（ oktoberfestblumenau.br）上与当地人举杯共饮。啤酒节是巴西继狂欢节之后的第二大盛会。往返布卢梅瑙与库里蒂巴之间的长途汽车（31雷亚尔，4小时），布卢梅瑙与弗洛里亚诺波利斯之间的长途汽车（29雷亚尔，3小时）都很频繁。

风情万种的巴西音乐

桑巴在巴西最负盛名，受到非洲的强烈影响，并与狂欢节有着千丝万缕的联系。如今最流行的一种桑巴叫pagode，以轻松随意为特点，代表人物有歌手Beth Carvalho，Jorge Aragão和Zeca Pagodinho。

波萨诺瓦（Bossanova）是巴西的另一枚商标，兴起于20世纪50年代，因经典歌曲《来自伊帕内玛的女孩》（The Girl from Ipanema）而为世界认知，作曲者是裘宾和莫拉埃斯。波萨诺瓦的始祖，吉他手若奥•吉尔伯托（João Gilberto）至今仍活跃在舞台，他的女儿贝贝尔•吉尔伯托（Bebel Gilberto）也是如此，她还将平滑的波萨诺瓦乐融合到电子乐中，引发了波萨诺瓦创新的潮流。

20世纪60年代末爆发的热带主义运动将巴西的音乐风格和北美摇滚乐及流行乐相互融合。该运动的领军人物吉尔伯托•吉尔（Gilberto Gil）和卡塔诺•瓦莱索（Caetano Veloso）仍十分活跃。实际上，吉尔曾于2003～2008年担任巴西文化部部长。后起之秀不断涌现，演员/音乐人Seu Jorge居于榜首，他还曾经在影片《上帝之城》（Cidade de Deus）中担纲主演。

Jorge在2005年发布了一张具有政治意味，别出心裁的嘻哈专辑Cru，获得了一致好评，2007年又借势发表了América Brasil。他的最新作是 2010年的Seu Jorge & Almaz，是与鼓手 Pupillo和吉他手卢西奥•玛雅（Lucio Maia）通力合作的灵魂乐、桑巴和摇滚的大协作，广受好评，两人都是传奇摇滚/嘻哈组合Nação Zumbi的成员；还由屡获奖项的电影乐作曲家东尼奥•宾度（Antonio Pinto，中央车站，上帝之城）执低音。Jorge还在2012年伦敦的夏季奥林匹克运动会闭幕式上上台表演。

巴西摇滚（发音为“hock-ey”）也很受欢迎。乐队和歌手如Zeca Baleiro，Kid Abelha，Jota Quest，Ed Motta和朋克风格的Legião Urbana，都值得听一听。

在巴西，你无论走到哪儿，都能听到不同风格的音乐。最常见的就是forró（foh-hoh），是一种活泼的，有切分音的东北部音乐，混合了zabumba（一种非洲鼓）鼓点和手风琴的声音。Axé是一种将桑巴、流行、摇滚、雷鬼、疯克和加勒比相融合的音乐形式，产生于20世纪90年代的萨尔瓦多，尤其是在Daniela Mercury的艳丽表演之后迅速流传开来，如今在性感的Ivete Sangalo的演绎下，更受追捧。在亚马孙你将听到carimbo的旋律，还伴随性感撩人的舞蹈。Sertanejo是巴西的国乐，2011年Michel Teló发表了极其特别的“Ai Se Eu Te Pego”，为Sertanejo赢得了世界性的声誉，而这首歌也成为自《来自伊帕内玛的女孩》之后巴西最著名的歌曲。■

（本文文字内容由Lonely Planet“孤独星球”旅行指南独家提供）

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