防弹咖啡和美式咖啡一样吗（防弹咖啡听说过吗）
防弹咖啡和美式咖啡一样吗（防弹咖啡听说过吗）使用这些材料的原因调配完成后，用汤匙搅拌后直接饮用，或用果汁机打成类似奶昔的口感，均质混合后再饮用。看起来好像怪怪，但喝过的人说口感不差，咖啡香混合奶油和椰子油香，相当对味。其中，防弹咖啡是戴夫某一年去西藏时，因为饮用牦牛酥油茶，让他觉得能量充沛，几经改良之后研发而成，据称不只能够让人精神充沛，而且还有减肥功效。因为名人效应，加上创始人出书、网路的推波助澜，使得防弹咖啡声名大噪。防弹咖啡的配方做法牧草饲养制作的无盐奶油或者牛油，搭配椰子油，再搭配黑咖啡，以1：1：1的比例调制，简单说就是1勺奶油 1勺椰子油，混入1杯240毫升的黑咖啡当中。
什么是防弹咖啡？
它是由一位硅谷工程师受西藏酥油茶的启发研发出来的，配方是咖啡 奶油 椰子油。
名字听起来很潮，很多明星、名人把它当早餐喝，硅谷的精英专门拿它来提神，追究起源头，防弹咖啡的创始人是美国硅谷工程师戴夫·亚斯普雷Dave Asprey，这位工程师提倡一种叫做防弹饮食法的理念，并且出版成书籍。
戴夫在书中提及自己年轻时苦于过胖，用尽方法却始终瘦不下来，于是花了20年、超过30万美元来改造他自己的生物体系，找出让他失去活力、健康与肥胖的原因，进而创立这种饮食法。
其中，防弹咖啡是戴夫某一年去西藏时，因为饮用牦牛酥油茶，让他觉得能量充沛，几经改良之后研发而成，据称不只能够让人精神充沛，而且还有减肥功效。因为名人效应，加上创始人出书、网路的推波助澜，使得防弹咖啡声名大噪。
防弹咖啡的配方做法
牧草饲养制作的无盐奶油或者牛油，搭配椰子油，再搭配黑咖啡，以1：1：1的比例调制，简单说就是1勺奶油 1勺椰子油，混入1杯240毫升的黑咖啡当中。
调配完成后，用汤匙搅拌后直接饮用，或用果汁机打成类似奶昔的口感，均质混合后再饮用。看起来好像怪怪，但喝过的人说口感不差，咖啡香混合奶油和椰子油香，相当对味。
使用这些材料的原因
1.无盐牧草饲养奶油
无盐的牧草饲养奶油，因为无盐不会造成钠含量的摄取过度，营养成分也会比饲料饲养的牛油营养成分高。购买的时候可以从颜色辨识，牧草饲养牛的奶油颜色较黄，其中所含的β胡萝卜素、维生素A成分高，主要来源是牧草转换而来，虽然这种奶油成分仍是「饱和脂肪酸」，但其中提供的维生素K2含量比饲料饲养的奶油要高，维生素K2能帮助骨骼矿物质化，除了促进骨质致密，也能维持正常凝血机制。
2.椰子油
椰子油含有大量中链脂肪酸，功效不少，除了防失智外，还能够抗菌，提高免疫功能，加上较不会堆积在体内，比较不会发生脂肪肝，因此被选择当成防弹咖啡的原料之一。
3.黑咖啡
咖啡当中所含的咖啡因可以增加新陈代谢，帮助利尿提振精神，值得注意的是必须是黑咖啡不能加糖。
从配方的结构来看可以做到饮食均衡和热量控制，不得不服。
作者：@养猫的咖啡师 （一位既养猫又会做咖啡的手艺人）
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