五花肉炖干豆角怎么做窍门（1块五花肉1把干豆角）
五花肉炖干豆角怎么做窍门（1块五花肉1把干豆角）4白糖熬至金黄色冒泡沫时快速放入五花肉翻炒。3锅底留少许油，放入白糖小火慢慢熬化。五花肉烧干豆角的做法：1五花肉切成2厘米大小的肉块。2锅底放少许油润润锅，放入五花肉煸炒，五花肉煸出油微黄后捞出。
本期导读：1块五花肉，1把干豆角，放锅里炖一炖，又香又下饭，特别入味！
蔬菜的季节性很强，价格变动也很厉害，夏天的时候，各类蔬菜类产量很大，有很多便宜实惠又好吃的蔬菜，有些经过处理以后，能一直放到冬天食用。比如豆角，我们当地豆角最便宜的时候8毛钱一斤，而且也是品相最好的时候，长得粗壮又脆嫩，我都会趁着机会买上十多斤，煮一煮，放在太阳下晒成干豆角，别看它夏天的时候不值钱，到了冬天可是个“宝”，把挂在墙上好几个月的干豆角取下来，用水泡软，随便一炒，家里人人都抢着吃。
这个干豆角是我婆婆自己做的哈 买的新鲜的自己晒干制作的，吃起来放心哈 她做这个很有经验了，每年都会做一些 吃起来味道不错，每次她会用五花肉来烧 我专挑干豆角吃，对五花肉是不感兴趣的 今天跑到厨房偷师，看看整个的制作过程 原来很简单哈 先炒后蒸，难怪吃起来不是那么的油腻 如果干炒熟，估计那个干豆角不容易炒软的哈 和饭一起蒸，省时省力哈~ 最后那大蒜也都蒸粉了~呵呵
看到网上有好多干豆角做的菜肴，不知是什么味，普洱适宜的温度一年四季几乎都有不同品种的豆角卖，所以除了笋干几乎没有人家吃干豆角、干茄子之类的干品。看到那些诱人的干豆角菜品，忍不住也晒了一些尝尝鲜。做了一道普通的五花肉烧干豆角，儿子吃五花肉，我吃干豆角，干豆角有一种特殊的味道，吃着蛮有嚼劲的。下面我来为大家分享这道美食的做法，想学的朋友一起跟我动手学起来吧。
五花肉烧干豆角的做法：
1五花肉切成2厘米大小的肉块。
2锅底放少许油润润锅，放入五花肉煸炒，五花肉煸出油微黄后捞出。
3锅底留少许油，放入白糖小火慢慢熬化。
4白糖熬至金黄色冒泡沫时快速放入五花肉翻炒。
5五花肉中放入一大碗水烧开。
6放入少许老抽、生抽，放入姜块、蒜粒、八角、花椒煮沸后改小火慢慢炖。
7洗净提前泡发的干豆角后切成小段备用。
8五花肉快炖熟时，放入干豆角继续炖至收汁。
9放入少许味精翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。
小贴士
熬白糖时一定要用小火慢慢熬，熬至金黄色刚冒时要快速倒入五花肉，以免把糖炒糊了。如果不小心把糖炒糊了，那就倒了重新炒。炒糊的糖有苦味，影响菜的口感。
