湖北博物馆的茶具（博物馆里的炊具你认识有多少）

湖北博物馆的茶具（博物馆里的炊具你认识有多少）簋—[guǐ]，古代青铜或陶制盛放煮熟饭食的容器，也是重要的礼器，在祭祀和宴飨时，和鼎配合使用，圆口，多为双耳。鼎---是我国古代一些地方的古人用于烹煮肉和盛储肉类肉类的一种器具，最早是黏土烧制的陶鼎，后来又有了青铜烧制的青铜鼎，多为三足圆鼎，和四足方鼎，分有盖和无盖两种，到了周朝成了身份等级的象征，鼎被后世认为所有青铜器中最能代表至高无上权力的象征。还有一种豆，盘子中间有凸起的，是作为灯具使用。鬲---作为煮饭的炊具读作[lì] ，作为古时国家名或者地名，读[gé]鬲，有陶鬲和青铜鬲，用于蒸煮食物，其最基本的特征是三个肥大形似布袋，也有说形似牛乳房，三足是空的，便于食物从腹中流到足中去，受热面积增大，便于炊煮加热。

博物馆里见证历史的文物珍品，让我们对绵延至今五千年的华夏文明，不再停留在文字概念上，博物馆是一座城市的灵魂。作为博物馆之都的洛阳，馆藏文物更是不胜枚举。这些文物作为历史的保存者和记录者，刻印着前人对这片土地的热爱，传承者人们对美的感悟，博物馆的藏品、生僻字，你会读吗，你知道他们具体是用来做什么的吗？

“豆”---出现于新石器时代，盛于商周，形状浅而小，用来盛菜，或盛放少量副食，相当于现在的口碟，古人吃饭的碗叫钵，在原始社会，只是一种盛放食物的器皿，后来贵族用作佐餐的杂肴，后来豆柄不断加高，有的还有盖子。汉字中的豆即为一足、柄、盘、盖俱全的象形字，也是祭祀礼器中的重要一员。

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豆家族中有陶豆、木豆、瓷豆、青铜豆、三彩豆，陶豆和青铜豆居多。

还有一种豆，盘子中间有凸起的，是作为灯具使用。

鬲---作为煮饭的炊具读作[lì] ，作为古时国家名或者地名，读[gé]

鬲，有陶鬲和青铜鬲，用于蒸煮食物，其最基本的特征是三个肥大形似布袋，也有说形似牛乳房，三足是空的，便于食物从腹中流到足中去，受热面积增大，便于炊煮加热。

鼎---是我国古代一些地方的古人用于烹煮肉和盛储肉类肉类的一种器具，最早是黏土烧制的陶鼎，后来又有了青铜烧制的青铜鼎，多为三足圆鼎，和四足方鼎，分有盖和无盖两种，到了周朝成了身份等级的象征，鼎被后世认为所有青铜器中最能代表至高无上权力的象征。

簋—[guǐ]，古代青铜或陶制盛放煮熟饭食的容器，也是重要的礼器，在祭祀和宴飨时，和鼎配合使用，圆口，多为双耳。

甗---[yǎn]，三声，古代原为烹饪用的厨具，后作为礼器流行于商代至汉代，先秦时代的蒸食用具，相当于现在的蒸锅，下半部分是鬲，用于煮水，上半部分甑，甑底部本身网眼，就是笼屉，用来放置食物，可通蒸汽。

甑—古代蒸食用具，底部有小孔，相当于现在的笼屉，篦子，放在鬲上蒸食物。

釜—就是现在的锅，圆底无足，必须安置在炉灶之上，口为圆形，可以直接用来煮炖煎炒。

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