芋头糯米排骨饭（荷叶糯米排骨饭）

芋头糯米排骨饭（荷叶糯米排骨饭）5.最上面一层放了红薯6.荷叶叠好，用牙签固定，不要固定太紧7.完成，开火，蒸

1.食材准备排骨：泡水，去血水，多泡几次，沥水， 生抽 蚝油 胡椒粉 糖 盐 香油 葱 生姜 大蒜 八角 桂皮 拌匀放冰箱腌制两小时以上。糯米：洗净，泡水五小时以上，最后两小时加盐 老抽上色来泡。

2.拌食材胡萝卜：切丁，入油锅煸炒，放凉香菇：洗净，切丁，倒入排骨汁里拌香肠：蒸熟，切丁糯米沥水，炒过的胡萝卜连油一起倒进米里，加香肠，加香菇，筷子夹出排骨，搅拌均匀

3.荷叶洗净，蒸锅加水加热，烫荷叶三分钟荷叶铺到蒸锅里

4.倒进糯米排骨，铺好

5.最上面一层放了红薯

6.荷叶叠好，用牙签固定，不要固定太紧

7.完成，开火，蒸