慈禧笑的（这也能笑得出来）

慈禧笑的（这也能笑得出来）掌柜闻得此言灵机一动，连忙告知厨下，熬制上好小米粥一谷，奉于太后。李连英道出了原委，你是有所不知，当今老佛爷并不用这许多膻腥，平素御厨制膳甚是清淡啊。谁知太后面沉如水，并不动筷，只说皇上用膳吧，哀家不用了！当时酒楼掌柜是汗出如浆，战战兢兢，不知所为何故。连忙去寻太后身边的红人，大内总管李莲英去问个仔细，究竟是哪里伺候不周，至于如此啊？

话说清光绪二十六年，八国联军攻入北京，慈禧太后与光绪皇帝逃往西安，史称“庚子西狩”。

一日行至山西阳曲地面，正值午时，乃是用膳的时分。太后便命大内总管李莲英寻一客栈，安排銮驾驻跸。

不一时，李总管回禀太后，诸事已毕，单请太后与皇上移驾用膳。

酒楼掌柜见是太后皇上，岂敢怠慢，整治酒菜，何其精洁！说不尽的山珍海味，看不够的飞禽走兽。

谁知太后面沉如水，并不动筷，只说皇上用膳吧，哀家不用了！

当时酒楼掌柜是汗出如浆，战战兢兢，不知所为何故。

连忙去寻太后身边的红人，大内总管李莲英去问个仔细，究竟是哪里伺候不周，至于如此啊？

李连英道出了原委，你是有所不知，当今老佛爷并不用这许多膻腥，平素御厨制膳甚是清淡啊。

掌柜闻得此言灵机一动，连忙告知厨下，熬制上好小米粥一谷，奉于太后。

太后心中疑惑不定，说道这是何物啊？

随行人员中有御医一名，起身说道，太后有所不知，这小米原名粟米，性凉味甘，以之煮粥，食益丹田，补虚损，开肠胃。又有护颜之功效，实乃山西特产，晋地佳物。

太后闻言，复用目观之，但见这小米粥色泽莹润，黄澄澄金灿灿，煞是可爱。与平素食用小米确有不同。当下食指大动，风卷残云，用得甚是香甜。

膳毕，太后天颜大悦，宣酒楼掌柜觐见，赐下纹银五十两，并将当地小米列为贡品，代代耕种，每岁进贡。

于是便有了今天的“太后香”小米。

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