正宗菊花茄子的做法教程（美观大气的菊花茄子）
正宗菊花茄子的做法教程（美观大气的菊花茄子）6.起锅烧油，油温5成热下菊花茄子炸，5.你看盆里腌茄子的水发黑啦，倒一碗土豆粉，时间到把茄子攥紧挤出水分，抓底部往土豆淀粉里一蘸，翻过来茄子立马开花了，粉面顾蘸均匀这个环节是重点，刀法要均匀茄子不能切到底，用筷子夹茄子切的目的就是防止切断底喽3.盆中放两勺盐，加半盆水，把切好的菊花茄子投里边泡20分钟，去去茄子黑汁水腌腌变软好挂粉4.泡茄子的这个时间咱别闲着，调番茄汁儿，碗中倒150克一大勺番茄酱，加一勺白醋一勺白糖，再加一点盐搅拌均匀备用
#元气过新年##红红火火过大年#
给你一个茄子，你会怎么做？我会首选菊花茄子，因为过年嘛要搞的喜庆红火，好看还好吃，美食诱惑。美食无极限，茄子的做法千变万化，黑不溜秋的茄子经过大厨的手变成一道道可口美味。年后都要走亲戚，家里来客人你做道菊花茄子都夸你是大厨，招待客人有里有面子，年夜饭必备。
过程：1.茄子一个洗净，昨天在超市买的茄子2.99元一斤，做菊花茄子用1个就行，买时选胖胖的长长的两头略粗的那种。茄子去头去尾切5cm左右大小相等的三段，一个茄子就能出3朵菊花
2.取一段茄子两边搁上筷子切花，先横刀切转过来再竖刀切，
这个环节是重点，刀法要均匀茄子不能切到底，用筷子夹茄子切的目的就是防止切断底喽
3.盆中放两勺盐，加半盆水，把切好的菊花茄子投里边泡20分钟，去去茄子黑汁水腌腌变软好挂粉
4.泡茄子的这个时间咱别闲着，调番茄汁儿，碗中倒150克一大勺番茄酱，加一勺白醋一勺白糖，再加一点盐搅拌均匀备用
5.你看盆里腌茄子的水发黑啦，倒一碗土豆粉，时间到把茄子攥紧挤出水分，抓底部往土豆淀粉里一蘸，翻过来茄子立马开花了，粉面顾蘸均匀
6.起锅烧油，油温5成热下菊花茄子炸，
定型后翻面，炸制两面微黄捞出摆盘。炸制过程中注意油温不要炸糊，用笊篱翻面不会弄断
7.另起锅倒番茄汁熬汤汁儿：加点水搅拌均匀，再加一点底油色泽会更亮丽哟，熬至粘稠浇到菊花茄子上即可
外形美观好看又好吃的菊花茄子就做好啦，味道酸甜可口，美味清爽，清淡不油腻有营养，给你一朵你尝尝～真是香！
