外卖鸡米花怎么炸又嫩又酥（值得做一千次的鸡米花配方）
外卖鸡米花怎么炸又嫩又酥（值得做一千次的鸡米花配方）3、倒入少许的料酒去腥。2、切成拇指大小的鸡肉丁。当然如果孩子吃，可以切得再小一点儿。【自制鸡米花】【食材】鸡胸肉一块，蛋清一个，奥尔良烤肉料1.5茶匙，料酒一茶匙，炸鸡粉适量。【做法步骤】1、准备鸡胸肉一块，洗干净。
前几天去逛市场，小编不是买了两块鸡胸肉吗？一块做了麻辣鸡丝，早就祭了五脏庙了。还剩下一块，坚决不能浪费，就用它来做一个最简单版本的鸡米花来吃吧，鸡米花是我每次去肯德基必点的小吃，一份的量真不多，价格也不便宜，但是外皮酥酥的，里面的鸡肉嫩嫩的，蘸一点番茄酱很是美味。其实这个小吃自己在家做是并不难，今天分享的做法，有一个小窍门，不用搅拌面糊，也不用蘸面包糠，超级简单快手，十分钟就能吃到嘴巴里，喜欢吃这一口美味的小伙伴快来围观吧。
值得做一千次的鸡米花配方，外酥里嫩，特简单，口感秒杀KFC。很多孩子喜欢吃肯德基的鸡米花，或者在家点宅急送，其实只要你认真动手做，做出来的美食一是卫生干净，二是用的食材和配料都是好的，孩子吃了也放心。
鸡胸肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，是鸡身上最大的两块肉。很多减肥人士都喜欢吃鸡胸肉，因为鸡胸肉蛋白质含量较高，脂肪很少，吃了不容易长肉。且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。这个肉好吃不贵，一块才几块钱，用它做一个最简单最快手的鸡米花，试试这个配方，一样的外皮有鱼鳞片，一样的吃起来特别酥脆，口感很好。孩子说特别好吃，约了下个周再做一次。
【自制鸡米花】
【食材】鸡胸肉一块，蛋清一个，奥尔良烤肉料1.5茶匙，料酒一茶匙，炸鸡粉适量。
【做法步骤】1、准备鸡胸肉一块，洗干净。
2、切成拇指大小的鸡肉丁。当然如果孩子吃，可以切得再小一点儿。
3、倒入少许的料酒去腥。
4、倒入奥尔良炸鸡粉适量，搅拌均匀。
5、倒入一个蛋清搅拌一下腌制3分钟，这样的目的是为了让鸡米花的口感更嫩。
6、这时候开始往里倒炸粉。如果没有炸粉可以用淀粉和面粉加烧烤料搅拌代替。
7、带上一次性手套，将炸粉和鸡胸肉搅拌均匀。
8、连续往鸡肉里面倒3次炸粉，最后用手按压一下，使鸡肉表面裹成一层炸粉。表皮看不出鸡肉状态就可以了。
9、锅里倒入适量的食用油，油温升高后，放入鸡米花开始炸。
10、最后将鸡米花炸制表面金黄即可，喜欢吃酥脆口感的，再复炸一遍。
小贴士：
1、炸出来的鸡米花，用吸油纸吸一下表面的油脂。
2、炸粉一定要多次放，最后按压一下，才能形成表面的鱼鳞状表皮。
您喜欢这个做鸡米花的小秘方吗 ？做法简单，口感鲜美，孩子都爱吃。我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食有关的故事与您分享，欢迎大家来做客，聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
