天热吃什么饭爽口降火（天热易上火建议多吃）
天热吃什么饭爽口降火（天热易上火建议多吃）芹菜甘能够达到镇定安神的效果。尤其是夏季，想要疏肝散热，芹菜是首选食材。4、菠菜挤干水分，切成小段，放入盆中，加入胡萝卜丝，鸡蛋丝，熟花生米，拌匀即可装盘，就做好了。1、一把菠菜清洗干净，再搭配一些胡萝卜丝，两个鸡蛋摊成蛋饼切成丝。2、几瓣大蒜拍扁切成蒜，两根小米辣切成圈，放入碗中，浇上一些热油激发出香味，接着加入食盐，白糖，味精，生抽，米醋，香油，搅拌均匀备用。3、锅中烧水，加入一些食盐和食用油，水开后先将菠菜的根部烫十秒钟，再将整个放入锅中，水开后捞出，放入凉白开中过凉，接着把胡萝卜焯一下水。水开捞出来，放入凉白开中过凉。
夏季天气热，日常要做好养护肝脏养生，除了多吃这“5绿1白”的时令蔬菜，还要注意少吃油腻辛辣的食物，尽量不喝酒、不熬夜，舒服过夏天。
五 绿
第一种：菠菜菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，滋阴平肝更是一把好手，菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、大蒜、小米辣、白糖、熟花生米
1、一把菠菜清洗干净，再搭配一些胡萝卜丝，两个鸡蛋摊成蛋饼切成丝。
2、几瓣大蒜拍扁切成蒜，两根小米辣切成圈，放入碗中，浇上一些热油激发出香味，接着加入食盐，白糖，味精，生抽，米醋，香油，搅拌均匀备用。
3、锅中烧水，加入一些食盐和食用油，水开后先将菠菜的根部烫十秒钟，再将整个放入锅中，水开后捞出，放入凉白开中过凉，接着把胡萝卜焯一下水。水开捞出来，放入凉白开中过凉。
4、菠菜挤干水分，切成小段，放入盆中，加入胡萝卜丝，鸡蛋丝，熟花生米，拌匀即可装盘，就做好了。
第二种：芹菜芹菜甘能够达到镇定安神的效果。尤其是夏季，想要疏肝散热，芹菜是首选食材。
食材：芹菜、青椒、瘦肉、香葱、大蒜、小米辣
1、芹菜摘去叶子后，从根部掰断，将表面的筋撕下来，清洗干净，切成小段。一个青椒切成丝，瘦肉切成细丝，放入碗里，加入食盐，料酒，生抽，老抽，抓拌至粘手后，再加入一些水淀粉，继续的抓拌均匀，最后加一些食用油锁住水分，腌制十分钟。
2、再搭配些肥肉，小料切上些葱花，蒜末和小米辣，锅中油烧热后，先下入肥肉煸炒出油，加入肉丝迅速地划散开。煸炒至变色后盛出控油备用。
3、锅中烧油，下入葱花，蒜末和小米辣爆香，再加入芹菜大火快速的翻炒，锅边放入一些生抽串出酱香味。加一些食盐和味精翻炒入味。将炒好的肉丝回锅，和芹菜一起翻炒均匀入味，芹菜炒肉丝就做好了。
第二种：苦瓜苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
食材：苦瓜、小米椒、大蒜
1、苦瓜一根切开后挖去瓜榔，再斜刀切成段，放入水盆中浸泡一下，减少苦味。小米椒切圈，大蒜剁成蒜末。
2、锅内烧水，淋入少许植物油，食盐，水烧开后，下入苦瓜片，焯水十秒钟以后倒出控水拔凉。
3、另起锅添入少许食用油，倒入蒜末和小米椒炒香，放入苦瓜，加入适量食盐，白糖，胡椒粉，少许清水，开大火快速翻炒几下，即可起锅装入盘中，爽口的清炒苦瓜就做好了。
第四种：莴笋莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道。
食材：莴笋、红辣椒、大蒜
1、莴笋一条削去外皮，切成细丝。红椒半个切成细丝。与莴笋丝一起放在冷水中。口感清爽细腻。
2、拌凉拌汁，大蒜一把拍扁后切成碎末倒入盆中，加入适量食盐，白糖，陈醋，芝麻，香油，白糖，加入一勺温开水，先搅拌一下，化开调料，再加入辣椒油。
3、把莴笋用漏勺控干水分，倒入盆中搅拌均匀，然后装入盘中。小技巧，凉拌时一定要先把调料化开，再放入莴笋，采用颠盆方式搅拌，这样味道比较均匀。简单好吃的凉拌莴笋丝就做好了。
第五种：百合百合含有碳水化合物、蛋白质以及多种维生素、具有滋阴润肺、清心安神的作用。
食材：百合、西芹、胡萝卜、冰糖、生姜
1、百合掰成一片片，放入清水里面泡一下，抓洗干净捞起来沥干水分。西芹清洗一下，切掉根部，下手来掰一下，把这个筋给撕掉切成薄片，胡萝卜切成菱形片。
2、锅中加入清水，加入一小颗冰糖，少许油和盐，把芹菜、百合、胡萝卜下入锅中，焯水40秒左右就可以了，捞出来控干水分备用。
3、锅中油热，下入生姜片炒出香味。把芹菜、胡萝卜、百合下入锅中，加少许的白糖，盐，鸡精，开大火翻炒一下，出锅之前加入少许的水淀粉勾芡，再次翻炒均匀就可以出锅了。
一 白
绿豆芽绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿。
食材：绿豆芽、韭菜、干辣椒、红辣椒
1、绿豆芽最好是放在清水中浸泡十分钟，口感还更加的爽脆。在炒之前一定要把水分控干，韭菜头稍微拍一下，切成小段，红辣椒切丝。
2、小盆中放入适量的盐，鸡精，味精，白糖，生抽，蚝油增，适量的水淀粉，香油，用筷子搅拌均匀，即成料汁。
3、起锅烧油，放入一点猪油，味道更浓香，接着放入适量的干辣椒，红花椒出香味，再倒入绿豆芽，大火翻炒断生。接着倒入韭菜和红辣椒，翻炒30秒，然后倒入料汁。大火快速翻炒几下，炒出锅气。即可关火出锅，韭菜炒绿豆芽就做好了。
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