地道四川味怎么做饭（四川人最爱的汤饭）

地道四川味怎么做饭（四川人最爱的汤饭）亲自去成都学来的手艺，1:1还原了正宗成都味道，还有精准的数据化配方，保证每次的口味都是一样。复刻地道的成都口味能吃出熟悉的外婆味道丨治愈系豆汤饭店，深圳首家丨一碗豆汤，一碗饭，一碟凉拌菜，老成都人最不可缺少的那一顿，终于出现在深圳的某一处。

南山新晋的外卖爆单小能手

是一家隐蔽极深的川味小饭堂

专做不辣的豆汤饭和超麻的凉拌菜

深圳第①家

能吃出熟悉的外婆味道

丨治愈系豆汤饭店，深圳首家丨

一碗豆汤，一碗饭，一碟凉拌菜，老成都人最不可缺少的那一顿，终于出现在深圳的某一处。

复刻地道的成都口味

亲自去成都学来的手艺，1:1还原了正宗成都味道，还有精准的数据化配方，保证每次的口味都是一样。

一到饭点就爆单

这家店刚开业不到几个月，就已经是南山外卖list里面的爆单王，堂食区一度被外卖挤得没地方坐。

丨壹碗豆汤饭，有外婆的味道丨

店里一共有四款豆汤饭：原味/肥肠/鸡丝/猪小排，颇有成都市井气息的肥肠豆汤饭自然是我的第一打卡对象。

黄豌豆是整碗豆汤饭的点睛之笔，从成都空运来的黄豌豆，要经过浸泡、熬制等多种制作手法才能上桌。

刚上桌的肥肠豆汤饭香味极其微弱，凑很近才能闻到豆香和葱香，吃之前一定要要搅拌入味。

肥肠、豌豆、汤汁融为一体，捞上一勺满满的料入口，醇香入喉；肥肠处理得很干净，吃起来没有多余的腥味。

真正川味的吃法就是要一口豆汤饭，一口凉拌菜，所以可以直接选择套餐来点。

鸡丝豆汤饭

鸡丝豆汤饭很受女孩子的喜爱，夹杂着米饭、鸡丝、黑芝麻、豌豆的样子好看极了。

鲜美纯粹的汤头，拿起勺子大大的喝上一口，直接由舌尖暖到了脾胃。

鸡丝细嫩饱满，一点都不会柴。豌豆已经被炖煮得脱下外壳，沙沙的口感入口即化。

丨川味凉拌菜，麻辣到跺脚丨

冷吃猪柳

对于嗜辣如命的章鱼来说，麻辣鲜香的川味小吃当然都要安排上。冷吃猪柳第一个就先击中了我重口味的灵魂。

先跟着干辣椒和红油爆炒的猪柳，放凉之后辣味也不打折扣，下酒菜的首选无疑了。

条状的猪柳咬起来更加有嚼劲，肉质紧实，酥酥麻麻的越吃越上瘾，多吃几口嘴唇自动上了“热门色号”。

香菜拌牛肉

香菜和牛肉这对cp只要一凑在一起，就准会掀起一场“哄抢”风波，香菜拌牛肉更是如此。

牛肉片切得极薄，带着一点香菜的清香，红油已经深入内里，筋与肉也搭配得刚刚好。

越嚼越香的牛肉片，被辣椒红油眷顾的更加爽麻得劲，千万不要忘了底下还有白菜，一起吃更加入味。

蒜泥白肉

晶莹剔透的嫩白肉浸泡在红殷殷的辣油里，蒜泥也剁得极细，整座小肉山看起来诱惑力满昏~

先不说蒜泥白肉的味道如何，单单靠着它上桌的那股香味，我就已经预测到自己又要消灭几碗米饭了。

每一片白肉都是香中带油却肥而不腻，入口袭来的爽辣味让人一度忘了它是块“脂肪推手”。

狼牙土豆

经常被吃货们点来当煲剧必备零食的狼牙土豆，还加上了折耳根，但还是丝毫不影响土豆本身的味道。

土豆的个头很大，一口咬下去，微微焦香的表皮混合着软糯绵香的内陷，麻辣的后劲直冲鼻腔，是章鱼小看它的“能力”了。

丨四川人的家乡味小饭堂丨

不到5平米的区域却在每一个角落都用心装饰着，店长开这家店的初衷也是想在外的游子能吃到家乡的温馨味道。

用餐提示

1.因为店里外卖开放后经常爆单，所以饭点到店堂食要等很久，建议提前上外卖app点单。

2.店里的位置较小，对环境有要求的建议点外卖。

3.豆汤饭和凉拌菜都是可以单点或者是以套餐的形式来下单的。

4.想要堂食的朋友可以先打电话去询问一下

18603035147

壹碗豆汤饭

【人均】

30元左右

【营业时间】

周一至周日 10:30-21:30

【地址】

南山区学府路荔芳二街8-3

【交通】

地铁11号线南山站H口步行580m

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