胖有时候是一种工伤（为什么我反感那些把胖归咎于工伤的人）

胖有时候是一种工伤（为什么我反感那些把胖归咎于工伤的人）线粒体是所谓的细胞动力工厂。我们越年轻，体内的线粒体就越多。然而，从中年开始，线粒体的数量就开始减少。已知线粒体数量减少可能会导致肥胖，而线粒体功能障碍又与个体的运动能力减弱有关。美国国家卫生研究院（NIH）下属机构的实验室主任Jay H. Chung博士及其研究小组发现，一直被称为DNA依赖性蛋白激酶（DNA-PK）的酶会随着年龄增长而变得更加活跃。此外，研究人员还发现，DNA-PK会将营养素转化为脂肪，还会减少线粒体数量。为什么还是瘦不下来？一则名为《胖是工伤！》的新闻刷爆了朋友圈，让困扰胖子们很长时间的问题终于得到了解答：原来瘦不下来都怪自己工作太努力了！一分汗水，一分收获，再顺便收获一斤肥膘。虽然残酷，但起码这肥肉的来源正正当当、问心无愧。

碳水化合物也戒掉了

晚上六点之后也不进食了

健身卡也办了

头像换成“不瘦十斤不换头像”很长时间了

为什么还是瘦不下来？

一则名为《胖是工伤！》的新闻刷爆了朋友圈，让困扰胖子们很长时间的问题终于得到了解答：原来瘦不下来都怪自己工作太努力了！

一分汗水，一分收获，再顺便收获一斤肥膘。虽然残酷，但起码这肥肉的来源正正当当、问心无愧。

美国国家卫生研究院（NIH）下属机构的实验室主任Jay H. Chung博士及其研究小组发现，一直被称为DNA依赖性蛋白激酶（DNA-PK）的酶会随着年龄增长而变得更加活跃。此外，研究人员还发现，DNA-PK会将营养素转化为脂肪，还会减少线粒体数量。

线粒体是所谓的细胞动力工厂。我们越年轻，体内的线粒体就越多。然而，从中年开始，线粒体的数量就开始减少。已知线粒体数量减少可能会导致肥胖，而线粒体功能障碍又与个体的运动能力减弱有关。

研究表明，随着年龄不断增长，DNA-PK促使代谢和健康状况不断走下坡路，这就使得保持苗条和健康变得困难，且增加了罹患代谢性疾病如糖尿病的易感性。

2.老实说，多吃蔬菜水果不能让体重减少

许多坊间流传的减肥方式会推广吃一份肉就配上几份蔬菜，并且宣称爱吃多少份肉都可以，只要配上份数相当的蔬菜水果即可减肥。

但事实上，虽然蔬菜水果对健康有益，而且吃很多蔬菜水果的时候，一个人也可能减少摄取其他食物，因此会减少卡路里的摄取。但研究数据说，仅靠着多吃蔬菜水果，没有伴随其他行为上的变化时，体重很可能会增加或者没有变化。

任何食物吃多了，不消耗热量都会月半。如果吃得足够多，吃健康的食物也会长脂肪。

3.清醒点，隔日禁食或许并不能有效帮助减肥

来自伊利诺伊大学的研究人员通过研究表示，因为部分患者发现他们很难坚持传统的减肥饮食策略，隔日禁食策略越来越受到人们欢迎。

但是研究者进行了一项随机临床试验，对比了隔日禁食策略与每天卡路里限制策略对机体体重减轻、体重维持以及心血管疾病风险标志物的效应。

进行为期一年的研究后，研究人员发现，在体重降低方面，隔日禁食组（6.0%）的研究对象相比每日卡路里限制组（5.3%）的研究对象而言并没有表现出明显的不同。也就说，隔日禁食并不会使得个体产生优越的依赖性、体重降低、体重维持或者改善个体心血管疾病风险指示器。

自欺欺人的忽略肥胖和“想当然”地推测减肥方法，并不都可以找到科学上的证据。

实在要说唐代以胖为美，也许是那个时候好吃的东西很多。但现在，肥胖已经成了严峻的社会问题，身体质量指数升高是罹患非传染性疾病的重大风险因素，如：

1.心血管疾病（主要是心脏病和中风），这是2012年的头号死因；

2.糖尿病；

3.肌肉骨骼疾患（特别是骨关节炎——关节的一种高度致残退行性疾病）；

4.某些癌症（包括子宫内膜、乳腺、卵巢、前列腺、肝脏、胆囊、肾脏和结肠）。

随着身体质量指数的升高，非传染性疾病的患病风险也随之提高。

儿童期肥胖会使成年期肥胖、早逝和残疾出现的几率更大。但是，除了未来风险升高之外，肥胖儿童还会经历呼吸困难、骨折风险升高、高血压、心血管疾病的早期征兆、胰岛素耐受及心理影响。

别怕，肥胖可以预防

超重和肥胖及其相关慢性病在很大程度上是可预防的。「我相信你可以减下去」和「你减肥后会更好」是决定人们选择的关键，使选择更健康食品和进行定期身体活动变得更容易，从而预防超重和肥胖。

在个体水平上，你可以：

1.限制来自于总脂肪和糖的能量摄入；

2.增加水果、蔬菜以及豆类、全谷类及坚果的食用量；

3.定期进行身体活动（儿童每天60分钟，成人每周150分钟）。

最近，柳叶刀又扎心了，根据公布的2年针对1267名减肥人士随访结果，研究表明，对于超重或肥胖成年人，超过12周的成人保健减重方案才能达到预期效果。

52周计划比12周的计划产生更大的减肥和其他临床效益，虽然成本更高但符合长期成本效益。

哪有什么胜利可言，挺住就是一切，立夏了，你不挺，肚子就挺。

#敢问一句#

胖子变多，地球会变重吗？

参考来源：生物谷、果壳网、GQ实验室

参考阅读：

1.John F. Trepanowski Cynthia M. Kroeger Adrienne Barnosky et al. Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss Weight Maintenance and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. May 1 2017. doi:10.1001/jamainternmed.2017.0936

2.Dr Amy L Ahern et al. Extended and standard duration weight-loss programme referrals for adults in primary care (WRAP)： a randomised controlled trial. Lancet. May 3 2017

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