六款超好吃的夏日必备凉菜（下饭必备的四道小凉菜）

六款超好吃的夏日必备凉菜（下饭必备的四道小凉菜）第二道小凉菜叫做葱姜拌豆腐，健康养生又好吃（5）用保鲜膜包起来，腌制一晚（2）撒上一点鸡精（3）倒入适量的酱油和少量的醋（4）滴入两滴香油，搅拌均匀

今天就由菜鸟厨房的一号小厨——胖虎，为大家讲解这四道小凉菜的做法，非常好上手，味道完全不输大菜。

第一道小凉菜叫做腌菜梗，炒西蓝花剩下的菜梗不要扔，简单两步让你吃出新味道！

1.把西蓝花梗切丝，装进碗中

2.（1）加入一小勺盐，一小勺糖

（2）撒上一点鸡精

（3）倒入适量的酱油和少量的醋

（4）滴入两滴香油，搅拌均匀

（5）用保鲜膜包起来，腌制一晚

第二道小凉菜叫做葱姜拌豆腐，健康养生又好吃

1. 把豆腐切成丁，胡萝卜也切成丁状，把葱叶切成细小的葱花，再把姜切成丝状，备用

2.（1）把准备好的材料依次倒入碗中，加入适量的味极鲜，

（2）加入一小勺糖，一小勺盐

（3）加入少量的醋

（4）倒上一点耗油（这里告诉大家一个小窍门：如果是瓶装的耗油，将瓶子竖过来，拍一拍，耗油很容易就倒出来了，但要注意不要放多哦）

（5）倒入两滴香油，搅拌均匀即可（这道小凉菜可以直接吃，也可以用保鲜膜包起来腌制一下，会更加入味）

第三道叫做酱黄瓜丁，清爽又香脆

1.把胡萝卜，黄瓜切丁，准备煮好的花生米（我用的是炒花生米，这种没有煮的花生米入味，但比较方便。）

2.（1）把准备好的材料倒入碗里，加入适量味极鲜

（2）倒上一点耗油

（3）撒上一小勺糖和一小勺盐

（4）滴上一点香油，搅拌均匀即可

第四道是拌三生，是我们这里比较出名的一道家常小凉菜，口味很好，非常下饭

把青萝卜，青椒和辣菜疙瘩都切成条状，备用

2.（1）将材料依次倒进碗里

（2）加入适量酱油，少量的醋

（3）加入两滴香油，撒上一点鸡精，

（4）加入一小勺糖，搅拌均匀

（5）用保鲜膜包起来，腌制一晚即可