丹东东港吃螃蟹攻略（丹东只有网红草莓）
丹东东港吃螃蟹攻略（丹东只有网红草莓）丹东的月亮岛夜市，恰好是前者。今年上大学四年级的宋艾康（化名）说，从她上初中开始就一直在逛月亮岛夜市，每年夏天的傍晚被家长带去月亮岛夜市吃吃喝喝，算是夏天的“必修课”。有人说，夜市小吃街分两种，一种是当地人觉得好吃的，另一种是难吃的。而除了红色历史之外，这个中国最大的边境城市，还藏着许多美食。丹东草莓已经成了网红，自不必说。而于当下这个季节，烧烤和海鲜吸引了十一长假中的“吃货”们。（鸭绿江断桥，2020年摄）烧烤味儿：盘肉、黄蚬子和烤皮，到底谁最好吃？
河南商报记者 金艾琳/文、图、视频
根据电影《长津湖》官方微博显示，截至发稿前，该电影票房突破25亿，《长津湖》被网友称之为国庆档的“王炸电影”。
而作为取景地之一的辽宁省丹东市，也备受关注。电影《长津湖》中的安东，就是现在的丹东。作为抗美援朝战略后方的最前沿，“英雄之城”丹东见证了这段峥嵘岁月。
而除了红色历史之外，这个中国最大的边境城市，还藏着许多美食。丹东草莓已经成了网红，自不必说。而于当下这个季节，烧烤和海鲜吸引了十一长假中的“吃货”们。
（鸭绿江断桥，2020年摄）
烧烤味儿：盘肉、黄蚬子和烤皮，到底谁最好吃？
有人说，夜市小吃街分两种，一种是当地人觉得好吃的，另一种是难吃的。
丹东的月亮岛夜市，恰好是前者。今年上大学四年级的宋艾康（化名）说，从她上初中开始就一直在逛月亮岛夜市，每年夏天的傍晚被家长带去月亮岛夜市吃吃喝喝，算是夏天的“必修课”。
月亮岛夜市说不上多有特点，但河南商报记者逛了一圈发现，月亮岛夜市品类很全，北京的爆肚、长沙的臭豆腐、海南的椰子、丹东的焖子……月亮岛夜市，称得上是爆款“收割机”。
“薯塔在哪儿？”“啥？”“我说，炸土豆片子在哪儿？”品类全也面临“找不到北”的问题，不过在东北人过硬的问题拆解能力之下，一切都不成问题。
烧烤是丹东夏秋季的主旋律，月亮岛夜市也不例外，人气最旺的依旧是烤肉摊儿。
在丹东点烧烤，盘肉和黄蚬子是经典项目。盘肉，其实就是已经切好的肉片，用洋葱香菜和其他调料拌好，相比于饭店里的盘肉一般会有服务员剪肉烧烤，丹东烤盘肉必须亲自动手才吃的香。
宋艾康回忆，其实烧烤是丹东人从小就开始训练的技能，每年的春游，各个班都会组成烧烤小组，组长分配购买任务，到达春游地点，负责生炉子的同学已经开始找石头垫炉子了。黄蚬子对于丹东人的意义，除了等待被烤“开壳”之后的鲜嫩多汁，还有一个作用，就是压火。
“拿黄蚬子压压火”，应该是每个丹东烧烤前辈教给后辈最多的话。在火突然从炉子里窜出的一瞬间，丹东人会熟练的抓起两三个个黄蚬子扔到“着火点”，再继续照顾其他的烤品。这种下意识，也让丹东人在外地吃烧烤遇到冒火时，脑海里第一想法依旧是“不该拿蚬子压火吗？”
而除了盘肉和黄蚬子，烤皮在近些年也是异军突起。
烤皮的主要成分是豆制品，有薄皮、面筋皮、油豆皮等等分类。丹东烤皮有一个很重要的特点，就是调料放得多，口感更加饱满。也有一种说法，料放的越多，说明老板越实诚，不是那种“抠搜银儿”。
在烧烤摊上看烧烤小哥烤皮，翻转豆皮的同时，刷一刷调料酱，左手抓一把调料撒到豆皮上，调料随着豆皮上下翻飞，几分钟后，带着炭火味儿的烤皮被端上桌。左吃一口烤皮，右喝一口丹东特色汽水“大香蕉”，丹东的自在与惬意都被囊括。
海鲜味儿：海鲜“肥”是常态
南临黄海，东临鸭绿江的丹东，海鲜就不得不提，1400只梭子蟹堆积如山，被CCTV转发宣传，也让更多人了解丹东——一个隐藏的海鲜之城。
经历几个月的禁渔期后，九月初，丹东东港开始撒下第一波网。这个时候的丹东人，可以挺直腰杆说那句“面朝大海，现捞现逮（吃）”了。
河南商报记者来到丹东东港的黄海大市场，可以看到除了蔬果区和朝韩料理，最多的就是海鲜及其加工品。十月初，正是吃海鲜的旺季，大市场里的商户也在加紧忙碌着。
“今年的海鲜肥吗？”“肥啊！哪年不肥？”卖海鲜的一位大姐自豪地说。据她介绍，随着物流的逐渐发达，很多海鲜加上冰块打了氧，开始快递到外地。
大姐还提供了一个快递小技巧：据她观察，一般市场的快递员是在11点左右来寄送，可以等到10点半来挑自己心仪的海鲜，让快递员寄货。
如果说吃河蟹是为了品味蟹黄的鲜滑，那么吃梭子蟹，就一定要品味蟹肉的肥美。“看看我家的梭子蟹，今早刚捞上来的。”另一位卖梭子蟹的大姐，将一只梭子蟹放在案板上，梭子蟹活蹦乱跳。
按个头的大小，今年十一假期前几天的活梭子蟹的价格大致在80-120元/斤之间，母蟹的价格会更高，大约在140元/斤。
相比于梭子蟹和杂色蛤，黄蚬子的“产业链”显然更长一些。水煮黄蚬子，是吃它的鲜；烧烤黄蚬子，是吃它的嫩；制作成蚬子干，是为了吃它的嚼劲。
宋艾康说，每年黄蚬子上市，丹东市第二中学的同学们应该是最先知道的一拨人，因为总会有商贩拿着喇叭在学校周边叫卖“蚬子干，黄蚬子干，xx元一斤。”
有网友说，观看完《长津湖》之后，看到了外面高楼林立，热闹非凡，想来便是电影最后的彩蛋。在这座红色英雄之城中，吃着海鲜和烧烤，满是人间烟火气。也会让人感觉，山河远阔，未来可期。
编辑 吕瑞天
