手工牛轧糖自己动手就是好吃（自从我学会做牛轧糖）

手工牛轧糖自己动手就是好吃（自从我学会做牛轧糖）5.接着把花生碎倒入，熄火。快速用硅胶板拌均至棉花糖和花生碎完成融化一体。4.棉花糖融化成液体之后，快速倒入奶粉，并用硅胶板拌均。1.花生放入烤箱180度，烤10分钟，放凉去皮，用擀面杖压碎。花生也可以放入平底锅炒熟，炒花生仁的时候，要注意火候，不要炒糊。2.黄油放入锅里，小火慢慢融化，千万不能大火哈。3.融化好黄油之后，加入棉花糖继续小火煮至棉花糖融化，这个工程需要用硅胶板不断翻转，

牛轧糖是很多DIY爱好者最喜欢做的一款糖，网红多年，年年上榜。郁醇美的奶香包裹脆爽的花生，口口生香。尤其逢年过节，比如春节、中秋节，还有各种喜事的伴手礼等，一直都是好评如潮。

牛轧糖成为经久不衰的网红零食是有道理的，食材少，做法简单，零失败，实惠又美味，老少都爱吃的一款零食。当然有的人做的牛轧糖很硬，要么很甜，那是因为配方和重要技巧没掌握好。自从我学会做牛轧糖，孩子再也没有买零食，这款牛轧糖全家老少都爱吃。

今天我要分享给大家做的牛轧糖配方，不用熬糖浆，食材普通且常见（4种食材）。做出来牛轧糖，浓浓的奶香，细腻香甜，甜而不腻，轻轻一咬就能感受到牛乳的香甜，越嚼越香。

【牛轧糖】原味牛轧糖食材：原味棉花糖150克、花生碎120克、黄油25克、奶粉100克。其中棉花糖要用原味白色的哦，另外还可以放核桃、蔓越莓干、杏仁等坚果和果干。

1.花生放入烤箱180度，烤10分钟，放凉去皮，用擀面杖压碎。花生也可以放入平底锅炒熟，炒花生仁的时候，要注意火候，不要炒糊。

2.黄油放入锅里，小火慢慢融化，千万不能大火哈。

3.融化好黄油之后，加入棉花糖继续小火煮至棉花糖融化，这个工程需要用硅胶板不断翻转，

4.棉花糖融化成液体之后，快速倒入奶粉，并用硅胶板拌均。

5.接着把花生碎倒入，熄火。快速用硅胶板拌均至棉花糖和花生碎完成融化一体。

6.玻璃容器底部和四周涂抹一层黄油，然后把煮好的棉花糖倒入玻璃大盒子，用擀面杖擀平整。

7.稍微放凉之后，倒扣脱模，然后切条，切好的牛轧糖要快速用糖纸包装好，防止回潮，不软。

【sourcehe温馨小贴士】1. 烤花生米的时候要烤至花生米裂开口，即可。2.黄油软化，一定要小火，其实整个牛轧糖过程都是用小火。3.拌均千万不能用铁或木的锅铲，要用硅胶，这样就不会粘。4.玻璃容器要涂抹一层黄油，这样脱模不会粘。

网红牛轧糖，你喜欢了吗？喜欢是什么口味的？欢迎你的留言，分享更多网红零食。如果你喜欢核桃味，可以把花生米换成核桃，还可以是咖啡味、蔓越莓干味、抹茶味等。