做一锅香辣过瘾的重庆芋儿鸡（分享一款重庆芋儿鸡）

做一锅香辣过瘾的重庆芋儿鸡（分享一款重庆芋儿鸡）第六步：这样做出来的重庆芋儿鸡肉嫩鲜香，辣爽开胃，是道不错的家常美食。虽然笔者的老家没有重庆那么喜欢吃辣，但很多人对于鲜辣美食还是十分的喜欢的。如果您也是“吃辣一族”，那么这款美食对于您的吸引力应该不小，如果你能在家做出这款美食来的话，相信你以后都不想出去吃火锅了。因为这道菜吃完之后你还可以加汤，来一锅荤素汤面，那种口感绝对让你吃一次念念不忘。第五步：把炸好的鸡块和切好的芋头放入锅中，加少许的蚝油，料酒，盐，白糖，生抽调味增色，适当搅拌后盖上盖小火焖煮30分钟即可出锅食用。基本上只要能炸制下图这种模样就可以了。第三步：锅中加入少许的菜籽油，先倒入葱姜蒜、干辣椒，花椒爆香。第四步：随后再把火锅底料倒入锅中，适当翻炒30秒后，加入300ml的温水，煮沸备用。

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款用火锅底料制作的美食——重庆芋儿鸡。到火锅底料，很多人第一想到的美食就是火锅或者麻辣香锅，虽然这种美食火遍大江南北，但在重庆，火锅底料绝非只能当做涮火锅吃哦。对于今天这道美食而言，应该算是家常菜中的一种别样吃法，如果你对美食也有一定新奇的探索的话，不妨看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，没准你看完之后，会在你的家常菜谱中划上香浓的一笔哦。那么接下来笔者就把这道重庆芋儿鸡的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。

准备原料：童子鸡一只，芋头6个，大葱半根，姜蒜少许，干辣椒和花椒各15克，火锅底料半块，适量的蚝油、料酒、盐，白砂糖，老抽即可。

第一步：首先我们把童子鸡洗净剁成小块，然后把芋头去掉皮切成小块，大葱切断，姜蒜切片备用。

第二步：锅中准备稍多一点的油，加热至六成热后，把鸡块放入锅中煎炸至表皮金黄，捞出控油备用。总体过程大概在两分钟左右。

基本上只要能炸制下图这种模样就可以了。

第三步：锅中加入少许的菜籽油，先倒入葱姜蒜、干辣椒，花椒爆香。

第四步：随后再把火锅底料倒入锅中，适当翻炒30秒后，加入300ml的温水，煮沸备用。

第五步：把炸好的鸡块和切好的芋头放入锅中，加少许的蚝油，料酒，盐，白糖，生抽调味增色，适当搅拌后盖上盖小火焖煮30分钟即可出锅食用。

第六步：这样做出来的重庆芋儿鸡肉嫩鲜香，辣爽开胃，是道不错的家常美食。虽然笔者的老家没有重庆那么喜欢吃辣，但很多人对于鲜辣美食还是十分的喜欢的。如果您也是“吃辣一族”，那么这款美食对于您的吸引力应该不小，如果你能在家做出这款美食来的话，相信你以后都不想出去吃火锅了。因为这道菜吃完之后你还可以加汤，来一锅荤素汤面，那种口感绝对让你吃一次念念不忘。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。