中华小当家第二季第一集解说（中华小当家之奇妙料理）
中华小当家第二季第一集解说（中华小当家之奇妙料理）7.真鲷大陆图6.黄金炒饭3.奇迹彗星炒饭4.黄金比例烧卖5.凤凰水晶
昨日小编已经带大家回顾了《中华小当家》和《神厨小福贵》里面诸多美食，今日小编继续“探食之旅”，去发现动画里更多的奇妙料理和美食“高光时刻”！
前方准备好“食物空投”，料理还有五秒到达战场！
1.镇魂面
面点王罗根发明的面，需将一个面团摊开后，削成一整条面条后，下锅即可，仅一根面便装满了碗，据说乾隆皇帝生气时吃了这碗面便平静了下来。
2.凤凰翡翠饺子
这是及第师傅用来参加广州饺子大赛的菜品，这道菜在和面的时候加入了煮熟后碾碎的菠菜粉，使得饺子皮晶莹翠绿的同时带有菠菜特有的爽口感觉，包好饺子之后迅速过水然后装盘成“凤凰”的样子，并和辣椒酱结合构成一幅完整的凤凰展翅图。
3.奇迹彗星炒饭
又名什锦蔬菜炒饭，将菠菜，青江菜，菠菜梗打碎，在翻炒的时候菠菜会将米饭染出绿色。当然，对于小当家来说，只需要念一句奇迹彗星炒饭降临就行啦。
4.黄金比例烧卖
黄金比例烧卖是由大陆第一的特级面点师钢棍谢师傅在制作的，谢师傅对于自己的黄金比例烧卖也表达了高度的自信和满意，他说道："烧卖的主角终究是猪肉，可是没有配角的话，也无法衬托出主角，这两者的比例决定了烧卖的味道，我这个烧卖的比例是肉为八，虾子为五，蔬菜五，蛋五，跟谁搭配都是八比五的均衡比例，也就是味道的黄金比例，靠着这个最佳比例，就能做出最好的味道来 。"
5.凤凰水晶
这道菜是小当家料理巅峰，摘取绿豆芽的头和尾，再把中间的筋抽掉，在里面塞上加了调料的肉糜，把绿豆芽放到水里烫熟，扎成一个立体的凤凰，再用蜜糖作为凤凰的眼睛。
6.黄金炒饭
这道菜小当家只用蛋黄，将蛋液搅拌好之后，与米饭充分搅拌，然后在下锅炒，倒入锅中后，迅速搅拌，翻炒几下就马上出锅。
7.真鲷大陆图
该道菜品包含融合四个地区不同的特点，以鲷鱼为主料，料理外形酷似中国大陆，其中包含了中国四大菜系的料理。
北京：撒盐去烤的鲷鱼贝肉片，比照北京烤鸭的风味，用面皮将它和大葱包在一起。
四川：把中间肥厚的鱼肉，用皮包起来油炸之后，再淋上红油料理般滚烫浓稠的酱汁。
上海：每一片极富弹性的鲷尾生鱼片里，包着上海蟹黄。
广东：鲷鱼肥厚的肚肉，搭配广东独特的新鲜蔬菜，用浓郁的蚝油拌在一起。
8.弹跳甲鱼汤
三杰大师制作，将甲鱼放在哈密瓜里蒸，并加入盐渍梅调味，待冷却凝结成鱼冻后食用，味淡而高雅。
9.宝山飞龙锅
小当家用山菜熬制高汤，用特别的是他用菜谱做汤锅，然后将龙虾等食物煮熟即可。
10.面非面
小当家所做的面非面，是指不以面的食材来表现“面”，而非单纯地改变面的形状。小当家在缺乏弹性的鲶鱼面里包上以切成细丝的鱿鱼做成的「芯」，再配上鲷鱼汤，“面非面”其实是一碗色味俱全“海鲜面”。
看了这么多《中华小当家》里面的美食，小编突然感觉饿了，诚挚建议大家在看动画里一定要准备好食物，以免引起眼睛饥饿和胃部空虚！
大家最喜欢《小当家》里哪一道料理呢，或者你印象中最深刻的料理是什么，欢迎留评分享！
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