怎样做出超级美味的可乐鸡翅（这才是正宗的可乐鸡翅）

怎样做出超级美味的可乐鸡翅（这才是正宗的可乐鸡翅）1.食材准备： 鸡翅洗净控干水分，蒜切粒，姜切丝备用。 鸡翅两面各斜切两刀，也可以用牙签扎孔。加入酱油、蚝油、鸡精、姜丝、料酒、蜂蜜、食用油、盐后搅拌均匀，放冰箱静置两小时以上。配料：鸡翅中 6只、可口可乐 半瓶、白芝麻 适量、葱姜蒜 适量烹饪步骤：

这才是正宗的可乐鸡翅，看得我直流口水，做法超简单，赶紧试试吧。说起可乐鸡翅，相信不少的人都跟我一样很喜欢吃，尤其是小朋友。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐等作为调料制作而成的，可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。 每次我在家做一大锅都被我女儿抢光了，她还说比肯德基的鸡翅好吃多了。其实可乐鸡翅的做法很简单，但是需要掌握几个小技巧还更好吃，想吃的小伙伴们就赶紧收藏起来试试吧。

可乐鸡翅

By 后厨三千

配料：

鸡翅中 6只、可口可乐 半瓶、白芝麻 适量、葱姜蒜 适量

烹饪步骤：

1.食材准备： 鸡翅洗净控干水分，蒜切粒，姜切丝备用。 鸡翅两面各斜切两刀，也可以用牙签扎孔。加入酱油、蚝油、鸡精、姜丝、料酒、蜂蜜、食用油、盐后搅拌均匀，放冰箱静置两小时以上。

2.微煎： 锅底倒入少量的食用油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。然后放入蒜、姜粒炒香。

3.焖煮： 倒入酱汁，倒入开水，开水的量为刚好没过鸡翅。放入八角、酱油、白糖、鸡精、半瓶可爱。然后大火煮开转中火焖至收汁。收汁到一大半的时候放少许盐。

4.鸡翅夹出摆好盘，锅底放少许食用油。待油热后关火等7～8秒时间撒入生白芝麻，最后淋在鸡翅上。

5.撒上葱花，完成！

烹饪小贴士：

怎么挑选新鲜的鸡翅1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

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