糖醋蒜自己做的好吃（自己在家做糖蒜）

糖醋蒜自己做的好吃（自己在家做糖蒜）锅里放水大火烧开，放糖，醋大火熬五分钟，放凉备用。把买回来的大蒜剥去外皮，清洗干净，放盐水里边儿浸泡三天，每天换水一次，这样能去除大蒜里边的辣味，是做出来的糖蒜味道刚好。把浸泡三天的大蒜，捞出控干水分，把蒜头向下，这样便于控干水分，记得一定要把水分控干，不干的话，蒜容易坏。

大家好，欢迎关注私家美食达人冯姐，今天我与大家分享自己在家做糖蒜的方法；糖蒜解腻，去醒，助消化含有丰富的蛋白质，脂肪，糖，维生素及人体所需的氨基酸，微量元素等。糖蒜能降低血液中胆固醇的含量，还具有杀菌消毒的功效。

下边我把妈妈做了几十年糖蒜的配方，与大家分享。

准备食材，大蒜五斤，醋三斤，白糖二斤，盐30克，白酒50克，水两斤。大蒜一定要选新鲜的大蒜，口感才会更好。

把买回来的大蒜剥去外皮，清洗干净，放盐水里边儿浸泡三天，每天换水一次，这样能去除大蒜里边的辣味，是做出来的糖蒜味道刚好。

把浸泡三天的大蒜，捞出控干水分，把蒜头向下，这样便于控干水分，记得一定要把水分控干，不干的话，蒜容易坏。

锅里放水大火烧开，放糖，醋大火熬五分钟，放凉备用。

把晾干的蒜放到一个陶瓷罐里边尽量选择陶瓷罐避光。如果选在玻璃罐，尽量不要让见到阳光，见到阳光蒜就发绿了。

把蒜放陶瓷罐里边，把我们熬好的放凉的水倒里边，水一定要没过蒜，最后到上酒。盖上盖子放置一个月就可以吃了。

小提示，最后放蒜的器皿一定要是干净的，无水无油，经高温消毒，才能使用，这样做成的糖蒜甜、脆、嫩、爽常温下放一年都不会坏。

如果你每日为吃什么而纠结，关注冯姐，一定让你吃的舒心健康。