川菜蚂蚁上树家常菜做法（这样做出来的川菜蚂蚁上树）

川菜蚂蚁上树家常菜做法（这样做出来的川菜蚂蚁上树）具体步骤郫县豆瓣酱1茶匙配料肉末少许调味料

这是一道简单的川菜，蚂蚁爬树又名肉末粉丝，是一道中国传统名菜。因肉末粘在粉丝上，和酱汁密密麻麻地洒在粉丝上，形似蚂蚁爬上树枝而得名。它通常以粉丝和肉末为主料，辅以胡萝卜、生姜、大葱、豆瓣酱等辅料制成。

简单的 炒 咸 20分钟

主料

龙口粉丝两把

配料

肉末少许

调味料

郫县豆瓣酱1茶匙

具体步骤

1、龙口粉丝提前泡软，用剪刀剪成几段。

2、把姜、葱、蒜、青红椒切圈备用

3、把肉末用酱油腌制，腌好后加入淀粉摇匀。

4.为了增加香味，锅中把油烧热，放入姜、蒜爆香

5.在锅中加入腌制好的肉沫炒香。

6.在锅中加入一茶匙豆瓣酱。

7.在锅中加一小碗水烧开，加入生抽和蚝油。

8.在锅中倒入粉丝和辣椒圈，开大火收汁。

9.装盘撒上葱花，简单又美味的家常菜就出锅啦！

提示与技巧

粉丝不要泡太久哦，软化即可！这道菜没有放盐，酱汁已经有咸味了！