司康饼怎么做酥软（经典司康饼的这个做法亮了）

司康饼怎么做酥软（经典司康饼的这个做法亮了）准备好这些食材后，我们就可以开始制作司康面包了，首先我们可以将低筋面粉和糖还有盐先好好的搅拌一番，在慢慢放入已经和牛奶融合好的酵母奶，再将冷冻好的黄油切小块，记住千万不要软化，把这些弄好之后最好可以用搅拌器搅拌。牛奶 60g细砂糖 20g盐 1g酵母 1.5g

随着我们的生活水平日渐提高，很多人都开始会动手去给自己做上一份美味的小点心，之前有教过大家动手自己做桃酥，现在就来教一教大家如何自己做司康！司康蛋糕其实是英式快速面包其中的一种，这个名字其实起源于苏格兰皇室加冕的地方，那里有一块有长久历史并被称为司康之石，于是就和这个蛋糕挂钩了，从此就叫成了司康面包。

要做司康饼首先我们先得准备好食材，今天做的是一大份的量，大家可以根据自己所要做的容量大小由此类推。

食材：低筋面粉 150g

黄油 45g

细砂糖 20g

盐 1g

酵母 1.5g

牛奶 60g

准备好这些食材后，我们就可以开始制作司康面包了，首先我们可以将低筋面粉和糖还有盐先好好的搅拌一番，在慢慢放入已经和牛奶融合好的酵母奶，再将冷冻好的黄油切小块，记住千万不要软化，把这些弄好之后最好可以用搅拌器搅拌。

等搅拌好之后，就可以拿到粘板上开始揉捏，把面团放上面板时，可以像撒上一些面粉，防止面团粘在砧板上。这时也要用到擀面杖，把面团擀成厚2厘米左右的饼。面团拿出来不要揉，拢成圆之后直接擀，不要擀的太薄，一定要有厚度，表面粗糙一些也是没有关系的因为这个步骤是关系到司康能否蓬松的关键步骤，即使有些黄油颗粒还没有完全融化也是没有关系的。

司康饼的形状除了可以用模具弄出形状外，可以直接把面团分成几份，都是可以的，根据个人的爱好来决定。弄好司康的形状后，就要开始发酵了，这个时间大概为40分钟至50分钟，等发酵完后就可以上烤箱烘焙了，用200度烤20分钟即可完成，这样一道美味的司康饼就很好的呈现在你面前了！

司康饼的做法其实也是蛮简单的，各位宝妈或是甜品爱好者，在家就可以轻松get起来！今天的文章到这里就结束了，大家喜欢的话记得点赞评论加关注哦！