干货龙眼怎么吃（汕头人爱吃的龙眼原来这么厉害）
干货龙眼怎么吃（汕头人爱吃的龙眼原来这么厉害）【主治】：治感冒，疟疾，疔肿，痔疮。【功效】：泻火解毒。龙眼营养与功效龙眼浑身都是宝1龙眼叶
7、8月份，吃芒果、荔枝的余温还未散，走在汕头的街头，随处都能见到街边有人摆摊卖龙眼。没错！就是“龙眼”。
龙眼籽看起来是不是象水牛的眼睛呀？！
龙眼为什么这么火？
龙眼又称桂圆、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
龙眼营养与功效
龙眼浑身都是宝
1龙眼叶
【功效】：泻火解毒。
【主治】：治感冒，疟疾，疔肿，痔疮。
【性味归经】：甘淡、平。
①《生草药性备要》：味香甜，性温。
②广州部队《常用中草药手册》：淡，平。
【用法用量】：内服：6～9克，煎汤。
【考证】：出自《滇南本草图说》。
【中药化学成分】：叶含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙，表无羁萜醇、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙。
2龙眼肉
【功效】：益心脾，补气血，安神。
【主治】：治虚劳羸弱，失眠症，健忘，惊悸，怔忡。
【性味归经】：甘，温。
①《本经》：“味甘，平。”
②《别录》：“无毒。”
③《唐本草》：“味甘酸。”
④《本草汇言》：“味甘，气温。”
【用法用量】：内服：煎汤，2～5钱；熬膏、浸酒或入丸剂。
3龙眼花
【功效】：温肾利尿
【主治】：治淋症。
【性味归经】：《泉州本草》：“味涩。”入肝、脾、膀胱三经
【用法用量】：内服：30克，煎汤。
【考证】：出自《泉州本草》。
4龙眼核
【功效】：止血，定痛，理气，化湿。
【主治】：治创伤出血，疝气，瘰疬，疥癣，湿疮。
【性味归经】：《泉州本草》：“味涩。”入肝、脾、膀胱三经
【用法用量】：外用：煅存性研末调敷或干撒。内服：煎汤，5～15克；或研末。
【中药化学成分】：核合肥皂草素及脂肪。
5桂圆壳
【功效】：散风邪风
【主治】：治心虚头晕、耳聋、眼花。
【性味归经】：《本草再新》："味甘，性温，无毒。"《本草再新》："入肺经。"
【用法用量】：内服：煎汤，10～15克。外用：煅存性研末干撒或调敷。
【考证】：出自《滇南本草图说》；《纲目拾遗》：“龙眼壳本黧黄色，闽人恐其易蛀，辄用姜黄末拌之令黄，且易悦目也。入药用壳，须洗去外色黄者。”
上面是龙眼肉、龙眼花、龙眼叶、龙眼子的药效简介，现在大家知道了为什么说龙眼浑身是宝了吧。
龙眼的选购
选购桂圆的时候，首先看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。
龙眼的储存
龙眼摘下来后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。龙眼含糖分高，很容易发霉生虫，最好能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方。
龙眼食疗方
提神醒脑方：龙眼肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。
安眠舒心方：龙眼肉20克，红枣5-10颗(去核)，加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。或者是龙眼肉10克，酸枣仁9克，茨实15克煮水，睡前服。
养心安神方：龙眼肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。
益气健脑方：龙眼肉30克，红枣10颗(去核)，粳米100克加水煮粥(稀饭)，加适量红糖，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。
美容养颜方：龙眼肉20克，莲子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀饭)食用，可美容养颜，治体虚贫血。
养心补肾方：龙眼肉30克，红枣10颗(去核)，黑芝麻(炒)约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖适量，鸡蛋2个，稍煮片刻食用。
龙眼与桂圆的区别
龙眼指的是鲜果。
龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。
如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。
所以，桂圆和龙眼实际上是同一种东西。
桂圆营养价值高，然而不同时间、不同吃法功效又不同。
中医认为，桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常用的补益中药食材，下面介绍几种桂圆补益的方法，不妨一试。
1每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。2每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。3
桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。
4桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。5桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。6
龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
