伏天常吃5种高钾食物（夏补钾身不乏）
伏天常吃5种高钾食物（夏补钾身不乏）推荐食谱：毛豆炒外婆菜推荐食谱：板栗鸡块推荐食谱【清炒香菇】推荐食谱：豇豆包子推荐食谱：口蘑炒青菜
炎夏初伏的到来标志着炎热天气的开始，人们的身体会流失大量的钾元素。在这样的背景下，三伏天往往让人感到疲惫不堪和精神不振。
今天分享了五种富含高钾的食材，其中包括具有营养价值和保护肝脏功能的香菇。通过为身体充电，人们能够在炎夏保持精力充沛。
一、香菇
香菇作为高钾食材之一，在这组食材中占据重要地位。每100克的香菇含有1960毫克的钾，超过香蕉的含量4倍以上，香菇还具有丰富的营养价值和保护肝脏的功能。
推荐食谱【清炒香菇】
- 准备材料：鲜香菇，青辣椒，红辣椒，生姜，大蒜，小葱。
- 切割准备：剪掉香菇把，切厚片；青辣椒去蒂，切块；红辣椒切条，再切块；姜切片；大蒜切片；小葱切段和叶改刀切段。
- 调制料汁：混合食盐、胡椒粉、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、香油、土豆淀粉和清水，搅拌至溶解。
- 焯水处理：烧开水，加入食盐和植物油，放入切好的香菇焯水一分钟后捞出控水分。
- 炒制过程：热锅加菜籽油，炒香葱姜蒜，加入香辣酱，煸炒后加入焯水的香菇，炒干水分后加入青红椒，再倒入调制好的料汁，快速翻炒。
- 最后加入小葱段，稍微翻炒几下，关火装入盘中，即可享用嫩滑入味的素炒香菇。
- 豇豆
推荐食谱：豇豆包子
- 准备工作：清洗豇豆和黑木耳，切开豇豆并备用。
- 焯水：将水烧开，加入食盐和食用油，将豇豆下锅焯水，煮2分钟至断生；同时将黑木耳也放入焯水中。
- 冷却：捞出焯好的豇豆和黑木耳，过冷水后挤去水分备用。
- 炒鸡蛋碎：准备小碗，打入两个鸡蛋，用筷子充分搅散。在热锅中加少许食用油，倒入鸡蛋液，炒成碎鸡蛋，盛出冷却备用。
- 切丁和丝：将豇豆和黑木耳切成小丁，将胡萝卜切薄片再切丝，全部放入大碗备用。
- 和面：在大碗中加入260克面粉，用刚烧开的热水（约130克左右）烫面，搅拌至絮状，揉匀揉光滑。
- 调制馅料：加入放凉的碎鸡蛋，盐、鸡精和蚝油，用筷子搅拌均匀。最后加入适量香油拌匀，馅料调好。
- 包制豇豆小包子：松弛好的面团揉细腻光滑，擀成薄皮，放上馅料，捏出漂亮的褶子，完成包子制作。将包子一个一个放在蒸笼里，烧开水后蒸约8分钟即可。
- 最后：蒸好的包子皮薄透明，非常漂亮，将包子盛在盘中，豇豆小包子制作完成。
- 口磨
推荐食谱：口蘑炒青菜
- 准备材料：适量的口蘑和小青菜，洗净口蘑和小青菜备用。
- 切口蘑：将洗净的口蘑切成大片，放入盘中备用。
- 煎口蘑：锅烧热后加少许油，将切好的口蘑均匀摊开放入锅中，煎至柔软状态，盛出备用。
- 一起翻炒：锅中再加入适量油，热后加入蒜末和姜末煸炒，将控干水分的小青菜倒入锅中炒至微微柔软， 将煎好的口蘑倒入锅中，与青菜充分翻炒均匀。
- 调味并出锅：加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油，炒香后即可出锅装盘。
- 板栗
推荐食谱：板栗鸡块
- 准备材料：板栗，去掉外皮后放入碗中备用。准备一只三黄鸡，对半劈开并砍成小块，全部放入碗中备用。
- 准备调料：切丁的生姜和拍过的大蒜放入碗中。抓取适量的干辣椒、八角和白芷。将青红辣椒改刀切圈备用。
- 煸炒鸡肉：在锅中加热油，将剁好的鸡块放入锅中，中火煸炒至炒干水分并炒香。
- 加入配料：将准备好的配料全部倒入锅中继续煸炒，从锅边烹入少许料酒，炒香后加入食盐、生抽和老抽酱油，炒出酱香味，加入适量的开水，没过鸡肉，盖上锅盖，小火焖煮十分钟。
- 加入板栗：十分钟后加入剥好的板栗，再加入鸡精和胡椒粉，盖上锅盖，继续焖煮15分钟。
- 收汁与装盘：加入青红辣椒圈，开大火收浓汤汁。撒上葱花后，美味即成。板栗炖鸡块就制作好了。
- 毛豆
推荐食谱：毛豆炒外婆菜
- 剥壳：一个一个剥去毛豆的外壳，去掉里面的毛豆籽，将剥好的毛豆倒入清水中，清洗干净，沥干水分，装入碗中。
- 准备配料：准备几个去皮的蒜瓣，切成厚片，再切成粗一点的颗粒，装入碗中，准备两个青椒，切掉辣椒蒂，然后切成小圈，将其和蒜粒放在一起，准备两三个小米辣，切成小圈，也和蒜粒一起放在一起。
- 炒鸡蛋：碗中打入两个鸡蛋，在锅中加热食用油，倒入打好的两到三个鸡蛋，用中火快速炒散，凝固后再炒成小块。将炒好的鸡蛋装入碗中备用。
- 炒毛豆：在同一个锅中加入一坨猪油，融化后倒入毛豆，炒熟后加入少许食盐，小火慢慢翻炒两分钟。
- 一起翻炒：倒入蒜粒、青红椒和切好的外婆菜，继续炒香。最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，加入少许生抽和鸡精，再次翻炒均匀。
- 关火出锅后装入盘子中即可享用，这样就做好了一道简单的农家下饭菜。
结语：
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