食鲜记酸菜鱼优惠（1元吃神级酸菜鱼）
食鲜记酸菜鱼优惠（1元吃神级酸菜鱼）为了确保酸菜鱼的美味，老板专门远赴四川带回了当地的“非物质文化遗产”——乐山夹江土门泡菜。酸菜被带回沈阳后，还会加入重庆老盐水继续腌制，最大程度地保留酸菜中的乳酸菌。酸菜鱼酸菜鱼，其中重中之重的食材便是这酸菜。看着这口缸没，它可是蓉意家的“镇店之宝”，里面装着大有来头的“非遗”酸菜，正是有了它，酸菜鱼才能酸鲜可口。酸菜鱼上桌就能看出与别家的不同，老板专门定制的陶土锅，锅底可以持续加热，酸菜鱼的口味不打折扣，保证你从头吃到尾都是热乎乎的。三斤鱼才能出一份的老坛子酸菜鱼(¥98)，分量贼东北，满满一大锅，足够两三个人吃到撑。不仅分量足，品相更是诱人，加上时不时飘来的酸鲜味儿，带给人视觉和嗅觉的双重诱惑。我们的精分女士已经迫不及待的拍照发圈，炫耀此刻的幸福啦~~
长白这家“神级”酸菜鱼
不吃惦记，一吃上瘾
回头客众多，几乎零差评
嘎嘎冷的大冬天，每天心心念念的除了火锅冒菜麻辣烫，还有同样暖身又爽口的酸菜鱼。而说到沈阳好吃的酸菜鱼，就不能不提长白的蓉意川菜串道了，他家的酸菜鱼可谓“神级”，吃过的人都叫好！
酸菜鱼上桌就能看出与别家的不同，老板专门定制的陶土锅，锅底可以持续加热，酸菜鱼的口味不打折扣，保证你从头吃到尾都是热乎乎的。
三斤鱼才能出一份的老坛子酸菜鱼(¥98)，分量贼东北，满满一大锅，足够两三个人吃到撑。
不仅分量足，品相更是诱人，加上时不时飘来的酸鲜味儿，带给人视觉和嗅觉的双重诱惑。我们的精分女士已经迫不及待的拍照发圈，炫耀此刻的幸福啦~~
酸菜鱼酸菜鱼，其中重中之重的食材便是这酸菜。看着这口缸没，它可是蓉意家的“镇店之宝”，里面装着大有来头的“非遗”酸菜，正是有了它，酸菜鱼才能酸鲜可口。
为了确保酸菜鱼的美味，老板专门远赴四川带回了当地的“非物质文化遗产”——乐山夹江土门泡菜。酸菜被带回沈阳后，还会加入重庆老盐水继续腌制，最大程度地保留酸菜中的乳酸菌。
这样做出来的酸菜不仅吃着鲜脆爽口，里面的乳酸菌与鱼肉鱼汤完美结合后，还能让整份酸菜鱼的味道更加鲜美。
鱼肉则选用的是自家养殖的黑鱼，老板作为壕气承包鱼塘的塘主大人，对自家黑鱼的养殖要求极高，必须是5斤以上的大鱼才能拿到店里成为酸菜鱼的主角。
活鱼每天现杀现片，切片薄且均匀，用冰水冲洗激出自身鱼胶，不加任何的调味料，吃的就是一个原滋原味。
由于黑鱼无刺，不管是吃肉还是喝汤，完全不用担心会卡嗓子，造就完了！
说完了酸菜和鱼，再来说说汤底。他家的酸菜鱼汤原料用的是黑鱼骨和猪大骨，每天不间断熬制，真正的老汤，满满的胶原蛋白。
汤底里面不加油，色泽奶白，融入酸菜和鱼肉的精华，喝着特别醇厚鲜美。汤底不够喝，还能免费续添，大冬天的来上两碗鱼汤，酸辣爽口，实在是过瘾！
一份“神级”酸菜鱼的缔造，除了要有好菜好鱼好汤，还要有好大厨。主厨专攻川菜30余年，钻研酸菜鱼10余载，看他这大佬般游刃有余的姿态，就知道实力不简单...蓉意的酸菜鱼味道好，少不了他的功劳！
酸菜鱼上桌后先盛一碗冒着热气的鱼汤，趁热喝，又酸又辣又鲜。一碗下肚，周身微微冒汗，感觉整个人都被治愈了。
鱼汤开胃后再来吃鲜嫩的鱼肉，入口爽滑有弹性，每一丝鱼肉里都透着酸菜的香气和高汤的鲜美，超级入味！
配上喷香的大米饭，简直绝了！米饭里浇两勺鱼汤，再放上鱼肉和酸菜，连造两碗不费劲儿~~
更绝的是鱼汤煮无憾手擀面(¥10)，面条经过鱼汤的“洗礼”，每一根都挂满汤汁儿，嘬一口酸辣入味、劲道爽滑，吃完真的无憾了！
另外，酸菜鱼里面还搭配了青笋丝、竹笋丝和金针菇，配菜与鱼肉鱼汤完美配比，脆又嫩的口感更加加分。
对于这锅酸菜鱼，我真的不想吝啬于对它的赞美，“神级”的说法属实不夸张，同行几个人，都被圈粉到没脾气。筷子不停游走在酸菜鱼锅中，唯一的BGM就是大家不自觉的斯哈声，“嘶~真好吃哈！”“可不咋的！”，几个东北人彻底沦陷...
他家的小龙虾(¥88)做的也不错，有麻辣和蒜香两种口味可选。
挑剔的老板专门从湖北潜江进购清水虾，直邮到店，每一只小龙虾在下锅之前都是鲜活的。
不仅新鲜，个头还大，一份8只，重量都能达到8、9钱。对重量没有概念的，我还特意用华为手机做了对比，总之，绝对不是糊弄人的小虾。
小龙虾现点现做，大厨有独家的秘方，麻辣口味吃起来香辣不燥，是只属于蓉意家的味道。
每只小龙虾都有虾黄，这个季节还能吃到如此优质的小龙虾实属难得。
龙虾肉也很饱满，吃的时候蘸点汤汁，入口更加有滋有味。
桂花小排(¥38)推荐你们必点！上好的猪精排，外层包裹着甜甜的桂花酱，入口酥脆嫩，细品有桂花独特的清香萦绕在口中，女孩子一定会喜欢~~
要是吃到一块带肥边的小排那就跟捡着宝一样，酥甜嫩中夹杂着一丝天然的油脂香，口感超棒！
蓉意家的主厨是万州人，带来了万州的传统小吃——万州格格(¥12)。“格格”是万县当地的俗语，意为“蒸笼”，传统手艺做出来的各式格格，味道十分独特。
他家的格格有三种可选，分别是羊肉格格、排骨格格和肥肠格格。听说格格在沈阳只有他家能吃得到，感兴趣的不妨点一份尝尝~~
更令我意外的是，在这家川菜馆里竟然还能吃到锦州味儿的烧烤！他家的烧烤师傅是地道锦州人，他烤的串，只一口就让我回想起了去年在锦州吃的那个味儿~~
说到锦州烧烤，第一个能想到的就是麻辣排骨串(¥15/5串)了吧，要说哪家锦州烧烤店没有它，不用合计，肯定不正宗。
排骨串趁热吃最香，表面滋滋泛着油光，肉嫩骨脆，入口微麻微辣，一口气连撸5串轻轻松松。
东北串代表之一的大油边(¥20/5串)，在他家同样吃得到。油边烤的时候已经撒好了调料，外皮脆内里软，一嚼满是肉汁儿，吃着特别香。
纯生烤的盐焗鸡爪(¥15/份)，没有过多的调味料，咸滋滋的同样很好吃。
鸡爪的外皮烤的微糊微焦，里面的肉弹又嫩，满满的胶原蛋白，品的就是原香。
沈阳老铁都爱的生烤鸡架(¥12/份)，酥脆到骨头都能嚼，入口有浓浓的酱香，微甜微辣，实打实的东北味儿！
蓉意川菜串道的老板还是个爱酒之人，店内自制各式精酿啤酒，就连平时很少喝酒的我都觉得味道不错，爱喝酒的各位建议你们来品尝品尝。
作为一家有情调的店，音乐当然是必不可少的啦，每晚6点半店内会有演艺，整整3个小时，小哥哥唱的都是好听的民谣，没准儿有一首唱的就是你的故事呢~~
吃好吃的川菜、撸过瘾的肉串、品鲜爽的啤酒、听动人的音乐...来蓉意家吃饭，惬意又享受，在这里真的可以好好享受一顿饭的美好时光。
环境也不会让你失望，干净有格调，请客聚会都不跌面儿，元旦聚餐来这儿是个不错的选择！
对啦~来他家我还发现了一处拍照的好地儿，晚上特别美，爱拍照的小仙女们可以求老板帮忙带路哦~
温馨提示
①酸菜鱼没有不辣口，不能吃辣的慎点；
②就餐高峰期可能会排队等位，请谅解；
③百度地图定位准确，可自行导航到店。
蓉意川菜串道
【地址】和平区长白二街3-2号35门(金玉新洪记酒楼隔壁)
【电话】024-81292929
【营业时间】10:00-22:00
【人均】70元
