糖拌西红柿放什么调料好（糖拌西红柿不要只放糖）

糖拌西红柿放什么调料好（糖拌西红柿不要只放糖）⒉做糖拌西红柿的时候一定要给西红柿去皮，否则口感会比较差一些，也不容易腌制入味，去皮的方法可以在火上烧，也可以放入碗中加入滚烫的开水去烫上30秒钟，这样也能够轻松地把皮撕掉，再来切的时候就比较方便了，切忌用温水去烫西红柿，这样皮不但撕不掉而且还会使西红柿变的口感差一些。【烹饪小提示】⒈在做白糖拌西红柿的时候，切忌只放一样调味品，只放白糖的话还不足以激发出更浓的甜味，再加入少许盐能够给白糖提鲜，做出来的味道会更甜，再加上西红柿本身的酸味，酸甜混合在一起可口又好吃。②接下来再把西红柿从中间切开，去掉根蒂，然后切成橘子瓣的形状，放入一个盆子中。③接下来准备两大勺白糖，再放入半勺盐，沿着一个方向搅拌一下，让它和西红柿充分混合，在盆子中腌制15分钟，这样能够把西红柿里面的汤汁腌制出来，也能使滋味更加渗透到西红柿里。④看到很多汤汁之后就可以把它倒入盘中，这样一道非常美味的白糖拌西红柿就做好了。夏天的时

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才知道，糖拌西红柿不要只放糖，多放一味，酸甜味更浓。

夏天天气炎热，特别喜欢吃一些小凉菜，其中糖拌西红柿就是我们非常爱吃的一道，一到夏天，很多人都喜欢吃这道菜。西红柿在夏季的时候也是适量上市，而且都是自然熟透的熟的，比较软糯一些，所以里面含有的汤汁也比较多，做出来的糖拌西红柿酸甜可口，但是在家做的时候容易做出来甜度不高，不如饭店里做出来的口感好。

到现在才知道，原来糖拌西红柿不能只放糖，在烹饪这道菜的时候多加1味调味品，做出来的口感更加酸甜可口，味道更浓。说一下这道糖拌西红柿的具体做法，夏日小凉菜少不了它，喜欢吃的就学起来吧！

【食材准备】
西红柿，白砂糖，盐。
【烹饪步骤】
①做糖拌西红柿，一定要选择熟透的西红柿，这样的西红柿里面的汤汁比较多，做出来口感会更好，把西红柿清洗一下，然后用筷子插入西红柿的果蒂部位，然后在火上转着圈的烧一下，取出来就可以轻松把西红柿的皮去掉。

②接下来再把西红柿从中间切开，去掉根蒂，然后切成橘子瓣的形状，放入一个盆子中。

③接下来准备两大勺白糖，再放入半勺盐，沿着一个方向搅拌一下，让它和西红柿充分混合，在盆子中腌制15分钟，这样能够把西红柿里面的汤汁腌制出来，也能使滋味更加渗透到西红柿里。

④看到很多汤汁之后就可以把它倒入盘中，这样一道非常美味的白糖拌西红柿就做好了。夏天的时候也可以把它放在保鲜盒里，盖上盖子放入冰箱冷藏上一个小时，取出来再吃，冰冰爽爽，酸酸甜甜口感特别好。

【烹饪小提示】
⒈在做白糖拌西红柿的时候，切忌只放一样调味品，只放白糖的话还不足以激发出更浓的甜味，再加入少许盐能够给白糖提鲜，做出来的味道会更甜，再加上西红柿本身的酸味，酸甜混合在一起可口又好吃。

⒉做糖拌西红柿的时候一定要给西红柿去皮，否则口感会比较差一些，也不容易腌制入味，去皮的方法可以在火上烧，也可以放入碗中加入滚烫的开水去烫上30秒钟，这样也能够轻松地把皮撕掉，再来切的时候就比较方便了，切忌用温水去烫西红柿，这样皮不但撕不掉而且还会使西红柿变的口感差一些。

⒊挑选西红柿的时候一定要选择熟透了的，外表看上去颜色呈正红色，用手捏上去有微微的软嫩度，这样的会更好吃。

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