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木须肉的正宗做法窍门(木须肉的家常做法)

木须肉的正宗做法窍门(木须肉的家常做法)▼2、黄瓜先切斜段,再改刀切成菱形如图▼1、瘦肉洗净切薄片,放入淀粉,料酒顺着一个方向拌匀入味,并静置10分钟瘦肉 200克 / 木耳 100克 / 青椒 一个 / 红椒 一个 / 鸡蛋 两个盐 适量 / 鸡精 适量 / 生抽 适量料酒 适量 / 淀粉 适量 / 糖 1小勺 / 蚝油 1勺

木须肉的正宗做法窍门(木须肉的家常做法)(1)

木须肉是典型的北方菜,属于八大菜系鲁菜中的孔府菜,主要以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。

木须肉中必有的食材是哪四种呢?菊子姐姐总结,分别是鸡蛋,木耳,猪肉,黄瓜,其实在我们的家常做法中,完全可以添加自己喜欢的一些食材哦!木须肉这道菜,好就好在做法实在是简单,食材配料也容易准备,可以说是味道清新,口味鲜美、营养丰富、老少咸宜。其实菊子姐姐还想说,有种小时候,在乡下办酒席吃菜的感觉,特别香,特别温馨!

木须肉是菊子姐姐Cooking美食的第197道美食,推荐指数为【大锅大菜★★★★★★】

木须肉

木须肉的正宗做法窍门(木须肉的家常做法)(2)

食材

姜 1小个 / 蒜头 2瓣 / 黄瓜 半根 / 大葱 半根 / 胡萝卜 半个

瘦肉 200克 / 木耳 100克 / 青椒 一个 / 红椒 一个 / 鸡蛋 两个

木须肉的正宗做法窍门(木须肉的家常做法)(3)

调味

盐 适量 / 鸡精 适量 / 生抽 适量

料酒 适量 / 淀粉 适量 / 糖 1小勺 / 蚝油 1勺

木须肉的正宗做法窍门(木须肉的家常做法)(4)

【烹饪步骤】

▼1、瘦肉洗净切薄片,放入淀粉,料酒顺着一个方向拌匀入味,并静置10分钟

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木须肉的正宗做法窍门(木须肉的家常做法)(6)

▼2、黄瓜先切斜段,再改刀切成菱形如图

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▼3、大葱切斜段,胡萝卜也一样切成菱形

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▼4、鸡蛋打散,蛋液一定要充分搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋口感才够柔嫩蓬松

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▼5、所有食材如图切好备用

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▼6、热锅加适量油,把鸡蛋下锅炒散,炒好后捞起

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▼7、锅里留底油把瘦肉下锅炒至变色

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▼8、把炒好的瘦肉推到一边,放如姜蒜下锅爆香

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▼9、接着放入青椒,红椒,黄瓜,胡萝卜,木耳下锅一起翻炒均匀

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▼10、放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖,再次翻炒均匀

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▼11、最后倒入鸡蛋拌匀起锅装盘

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【美味呈现】

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【菊子物语】

这道木须肉您喜欢吗?喜欢就做起来哦!真心下饭,而且可以说是小白也会做哦!赶紧做好欢迎评论来晒图哈

青椒常在,肉丝不老,美国人都爱吃的青椒肉丝你也能做

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