吴亦凡大碗宽面mv（吴亦凡的大碗宽面很好听吗）

吴亦凡大碗宽面mv（吴亦凡的大碗宽面很好听吗）薄筋光的面条宽宽的像裤带一人食的大碗宽面才是慰藉灵魂的美食常吃面喜欢吃宽一点的吃面，一定要大碗来说才过瘾！对于饥肠辘辘的上班族

被wuli凡凡的大碗宽面刷屏了

你看这个面又长又宽

就像这个碗又大又圆

不知道有没有人像小姿一样

吃面喜欢吃宽一点的

吃面，一定要大碗来说才过瘾！

对于饥肠辘辘的上班族

一人食的大碗宽面才是慰藉灵魂的美食常

薄筋光的面条宽宽的像裤带

吸溜吸溜，让你大快朵颐

与阳春面的细腻不同，大碗宽面简单实在，没那么多花式浇头，宽宽的手擀面，撒上蒜末和辣子，热油一泼，趁着热气拌起来，宽面沾上满满的料，吸溜一条进肚，让你拍手称快，直呼过瘾。

好吃的大碗宽面离不开面，蒜，辣子，大蒜剁的不要太细，但是辣椒面要细，搭配上劲道弹牙的裤带面和青菜，泼上滚油，听着滋滋的声音，端着大海碗，一根一根将面条送进嘴里，那滋味别提多爽了！！

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『食材准备』

蒜末.........10克

面粉.........400克

食盐........3克

温水...........250克

『制作过程』

1.面粉400克，加盐3克拌匀

2.加250克的温水拌成絮状（具体加水的量，看面粉的吸水率）

3.反复揉，揉成光滑的面团，盖盖子，静止1小时

4.将醒好的面切成大小合适的面剂

5.将面剂搓成小长条，外面均匀抹一层薄油，盖上保鲜膜，再醒15-20分钟上筋

6.准备青菜、蒜末

7.取一条面，然后拉起长条的两端，抻开，上下摔，并向两边拉开，面会越来越薄，醒好的面会很容易抻开，且不易断。3厘米宽的裤带面完美显现

8.水开后下扯好得面条，开盖煮2分钟左右

9.面条出锅前放入青菜烫熟

10.煮好的青菜放入大碗内

11.盖上面条，撒上蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、5克醋、5克味极鲜

12.平底锅内烧油至八成热，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，这时辣椒粉和蒜末被热油一烫吱吱作响，香味立刻扑面而来

听到呲呲的声音，马上就能闻到扑鼻的香味了，然后就可以搅拌一下开吃啦

是不是很有食欲，想吃就做起来吧！

热辣，爽滑，满足，这些都不足以形容这碗油泼面

喜欢的可以做起来啦！ 超级超级好吃

『小贴士』

1.面条成败的关键必须是手擀，另一方面宽面条与调味料的接触越面大吃起来越够味，而且油泼面不带汤，如果是细面容易变成一坨没有嚼头喔。

2.和面时加水要控制好，慢慢加，面吸水的成度不一样

3.揉面一定要有劲，面才筋道

4.油要烧热，略多点，不然面就不搅开了

5.和好的面团一定要多揉、多饧，要不然面团韧性不够扯的时候容易断裂。而且扯面是要顺着面团的力量来，切忌用力过猛。

6.可以多做点面片，盖上保鲜膜冰箱保存，这样就能随意搭配其他调料或汤料

hello，我是一年四季都在减肥的左撇子美食博主；喜欢吃 喜欢做美食的小姿；每日更新各种美食做法，还想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，会及时给大家带来你们想要的食谱呦~