酸萝卜老鸭汤的功效最正宗的做法（酸萝卜老鸭汤酸香味美）

酸萝卜老鸭汤的功效最正宗的做法（酸萝卜老鸭汤酸香味美）一道美味的汤品就此出锅，仅需三步就能完成，你学会了吗？第三步：另起一锅，继续热锅，锅中倒入适量的清水，把葱段和生姜片放进锅中，盖上盖，大火烧开，然后将鸭块倒入其中闷煮，当锅中的水再次烧开后转小火，将之前备好的萝卜条倒入锅中，一起焖煮。注意酸萝卜入锅中后会产生许多浮沫，可以撇去浮沫。这道汤需要慢慢煮，煮得时间越久，锅中的汤汁就越鲜香，且酸香也恰到好处。待煮到自己满意的口感时，再撒点香葱末和适量的食盐，搅拌均匀即可出锅。制作步骤：第一步：我们把鸭子清洗干净，去除内脏，然后切成小块，放入碗中备用。在碗中，我们倒入料酒2勺，食盐少许，生姜片几块，用手涂抹均匀，腌制30分钟左右，这样做能去掉腥味。然后把酸萝卜清洗干净，切成块后，改刀切成粗条状，盛好备用。再把大葱洗干净，去掉根部，切段备用。最后把生姜去皮，清洗干净，切成片备用。第二步：起锅烧水，锅中倒入适量的清水，将腌制好的鸭块也倒进锅中，大火烧开，

酸萝卜老鸭汤：酸香味美，肉质细腻，冬天滋补很适合

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是一道家常菜，它的名字叫做酸萝卜老鸭汤。现在已经到了深冬季节，一道滋补的汤羹就显得很有必要了。大家不妨来试想一下，当一碗热腾腾的汤羹摆在你眼前时，是不是都想赶紧喝上几口。如果真的喝上几口，不仅能暖暖身子，还能养养身，实在是非常美味。

前几日休息的时候，小编和朋友就去我们这边一个网红打卡店，喝了一份非常美味的汤羹，也就是今天小编想要分享给大家这道酸萝卜老鸭汤。这道汤喝起来酸香酸香的，十分的爽口，特别是当你没有什么食欲的时候，喝上几口，就能让你胃口大增。回家之后，小编也尝试着做了这道汤，确实很是美味，接下来，我就把制作这道汤的步骤分享给大家！

食材准备：酸萝卜、鸭子、大葱、生姜、香葱、料酒、食盐

制作步骤：

第一步：我们把鸭子清洗干净，去除内脏，然后切成小块，放入碗中备用。在碗中，我们倒入料酒2勺，食盐少许，生姜片几块，用手涂抹均匀，腌制30分钟左右，这样做能去掉腥味。然后把酸萝卜清洗干净，切成块后，改刀切成粗条状，盛好备用。再把大葱洗干净，去掉根部，切段备用。最后把生姜去皮，清洗干净，切成片备用。

第二步：起锅烧水，锅中倒入适量的清水，将腌制好的鸭块也倒进锅中，大火烧开，将鸭肉中的血沫和杂质煮出来，注意时刻捞出锅中的浮沫，而且由于鸭子油比较多，鸭子煮汤时也会有油脂浮在汤面上，可用勺子撇去多余的油脂。待锅中的汤汁煮至清澈后，就将焯水完毕的鸭肉捞出，沥干水分备用。

第三步：另起一锅，继续热锅，锅中倒入适量的清水，把葱段和生姜片放进锅中，盖上盖，大火烧开，然后将鸭块倒入其中闷煮，当锅中的水再次烧开后转小火，将之前备好的萝卜条倒入锅中，一起焖煮。注意酸萝卜入锅中后会产生许多浮沫，可以撇去浮沫。这道汤需要慢慢煮，煮得时间越久，锅中的汤汁就越鲜香，且酸香也恰到好处。待煮到自己满意的口感时，再撒点香葱末和适量的食盐，搅拌均匀即可出锅。

一道美味的汤品就此出锅，仅需三步就能完成，你学会了吗？