正宗生蚝如何吃：吃生蚝吃出来的经验

正宗生蚝如何吃：吃生蚝吃出来的经验福建的生蚝品质就比较滴。不加佐料口味涩涩的还带点苦味。个别吃在嘴里可能还有那种滑滑的恶心柑橘味。这种生蚝就适合加点蒜蓉或者直接拿来烤着吃然后就是生蚝的做法。个人觉得高品质的生蚝，像山东的乳山生蚝是可以生吃的。吃不惯生的，用蒸汽蒸个四五分钟就蛮好吃的。做出来的味道有淡淡海鲜鲜甜味道。这种生蚝我觉得还是不加任何佐料更好吃但是出来的肉是真的很少就这么一点点，也缺越大的生蚝其实肉越老。一点都不好吃看看这个小生蚝一斤十几二十个的。反而肉很饱满。福建的生蚝外壳发绿

不知道什么时候开始迷上了吃生蚝。南昌作为一个内陆城市。很早以前在烧烤摊吃一个生蚝要十来块钱一个，算得上是比较奢侈的。现在物流方便了。有时候直接把生蚝当饭吃。一次就能吃个五六斤

生蚝其实并不是越大越好吃。只是因为稀有，所以才贵。我是一个一斤多的生蚝出来的肉还没有一个小生蚝的多

这个一斤多的大生蚝。跟我半只手一样长

但是出来的肉是真的很少就这么一点点，也缺越大的生蚝其实肉越老。一点都不好吃

看看这个小生蚝一斤十几二十个的。反而肉很饱满。

福建的生蚝外壳发绿

然后就是生蚝的做法。个人觉得高品质的生蚝，像山东的乳山生蚝是可以生吃的。吃不惯生的，用蒸汽蒸个四五分钟就蛮好吃的。做出来的味道有淡淡海鲜鲜甜味道。这种生蚝我觉得还是不加任何佐料更好吃

福建的生蚝品质就比较滴。不加佐料口味涩涩的还带点苦味。个别吃在嘴里可能还有那种滑滑的恶心柑橘味。这种生蚝就适合加点蒜蓉或者直接拿来烤着吃