水萝卜怎么做又甜又脆又多汁（水萝卜不仅口感脆爽）

水萝卜怎么做又甜又脆又多汁（水萝卜不仅口感脆爽）1. 萝卜丝尽量要细点，感觉粗丝的比细丝的要好吃。第三步：将调好的水萝卜搅拌均匀，凉拌糖醋水萝卜就完成了。水萝卜，香菜，蒜，白醋，糖，芝麻，小米辣，辣椒油（不喜欢辣的可以不用放）第一步：首先把萝卜擦成丝、香菜，小米辣切段。第二步：将白糖、醋、蒜沫，小米辣，芝麻，辣椒油倒入水萝卜里搅拌在一起。

最近天气渐渐转热，见许多菜摊都开始卖水萝卜，水萝卜中的水分含量很丰富，入口甘甜中有微微的辛辣。

水萝卜，由于体积最小，加上鲜艳的颜色，被大多数人当作水果用水清洗后直接吃，或者当作沙拉的配菜使用，既好吃又有品相。也有人将其用白醋稍微腌渍，转成爽口开胃的泡菜；也有些人还特地喜欢那稍带辛辣的外皮，专门削下来与醋汁凉拌，成为一道既简单家常又消暑解渴的小凉菜。

凉拌菜是夏季人们喜爱的下饭菜，也是用于搭配大鱼大肉的解腻菜，他最大的好处就是操作简便，容易上手。

今日小编就教给大家做一道简单快捷的爽口开胃小菜-凉拌水萝卜。

准备食材：

水萝卜，香菜，蒜，白醋，糖，芝麻，小米辣，辣椒油（不喜欢辣的可以不用放）

做法：

第一步：首先把萝卜擦成丝、香菜，小米辣切段。

第二步：将白糖、醋、蒜沫，小米辣，芝麻，辣椒油倒入水萝卜里搅拌在一起。

第三步：将调好的水萝卜搅拌均匀，凉拌糖醋水萝卜就完成了。

小贴士：

1. 萝卜丝尽量要细点，感觉粗丝的比细丝的要好吃。

2. 一定要放入冰箱的冷藏室里冰镇半个小时，只有冷藏过的汤水萝卜才会有酸酸甜甜爽脆的口感。

3. 建议随拌随吃，不可以太久放置，会变色出汁。

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