可可味奶油蛋糕八寸（重磅滋味想试试吗）
可可味奶油蛋糕八寸（重磅滋味想试试吗）2、制作花生重油蛋糕：把125克黄油软化后，加入115克细砂糖或糖粉，用打蛋器打发，使其变得蓬松，颜色变浅。把两个鸡蛋打散，分3-5次加入。每一次都需要搅拌到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。1、制作花生糖粉：把花生仁和糖粉一起放进食物料理机的研磨杯，打碎成粉末，即成花生糖粉。建议将花生仁的外皮(红衣)一起打碎，得到的花生糖粉会更有色泽和质感。花生奶油配料：花生酱(幼滑型)135克，黄油90克，糖粉30克，淡奶油100克烘焙：烤箱中层，上下火，180℃，45分钟左右。制作过程：
花生奶油的味道，馥郁香甜。如果配上软绵绵的戚风蛋糕，难免显得不太搭调。而同样厚重扎实的重奶油蛋糕，则正好衬托了花生奶油的浓香，二者的组合，十分霸道，构成了无法抵抗的诱惑。
【花生奶油蛋糕】(分量：6寸蛋糕1个。若制作8寸蛋糕，所有配料都请加倍)
花生糖粉配料：炒熟的花生仁100克，糖粉50克。
花生重油蛋糕配料：鸡蛋2个，黄油125克，低筋面粉115克，细砂糖或糖粉115克，花生糖粉45克，牛奶30克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)
花生奶油配料：花生酱(幼滑型)135克，黄油90克，糖粉30克，淡奶油100克
烘焙：烤箱中层，上下火，180℃，45分钟左右。
制作过程：
1、制作花生糖粉：把花生仁和糖粉一起放进食物料理机的研磨杯，打碎成粉末，即成花生糖粉。建议将花生仁的外皮(红衣)一起打碎，得到的花生糖粉会更有色泽和质感。
2、制作花生重油蛋糕：把125克黄油软化后，加入115克细砂糖或糖粉，用打蛋器打发，使其变得蓬松，颜色变浅。把两个鸡蛋打散，分3-5次加入。每一次都需要搅拌到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
3、将低筋面粉和泡打粉混合过筛入大碗。
4、先在面粉里混合入45克花生糖粉，搅拌均匀。在第2步的黄油里倒入30克牛奶(无需搅拌)，把混合了花生糖粉的面粉倒入黄油里，用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀，成为无颗粒的细腻面糊。不要过度搅拌。
5、在6寸的蛋糕模内部涂上一层黄油，然后将拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模，放进预热好上下火180℃的烤箱，烤45分钟左右。烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有残留物，就表示蛋糕熟了。出炉后，稍微冷却一会儿，并趁热脱模，再放到完全冷却。
6、在等待蛋糕冷却的过程中，我们可以制作花生奶油。把淡奶油打发到不流动的状态。(因为淡奶油不含糖，口味重的朋友可以适当加点糖再打发。口淡的朋友也可以不必再加糖了)。
7、90克黄油软化后，加入30克糖粉，用打蛋器打至松发，体积膨大，颜色变浅。
8、加入135克花生酱，继续打至松发。
9、把打发好的淡奶油倒入上一步的黄油里。
10、继续用打蛋器打发，成为形态稳定的奶油状。花生奶油就做好了。
11、把烤好的花生重油蛋糕完全冷却后，把顶部削平，然后横切成两半。
12、取一片蛋糕，在表面均匀涂上厚厚一层花生奶油，然后盖上另一片蛋糕。
13、用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面。表面可以不必太平整。
14、把剩下的花生糖粉洒在蛋糕表面及侧面，就完成了。
TIPS：
1、制作花生糖粉的时候，因为不同花生的含油量不同，如果是油量比较大的花生，需要增加白砂糖的用量，否则会打不成粉。注意，千万不要试图减少糖的用量，否则很有可能打出来的不是花生糖粉，而是花生酱了。
2、蛋糕建议冷藏保存，可以保存更长时间。但因为黄油在冷藏的时候会变硬。所以这款蛋糕做好后，如果放到冰箱冷藏，无论蛋糕体还是花生奶油都会变得很硬，吃的时候需要提前拿出来回温。
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