为什么叫冬瓜而不是冬瓜(但为什么叫冬瓜)
为什么叫冬瓜而不是冬瓜(但为什么叫冬瓜)冬瓜瓤我们平时一般都扔掉的,但须知它也是一味药食同源的食材。单取冬瓜瓤绞汁或煎水服,可以治消渴烦乱。外用擦身洗脸,则能去黑头、斑点、疮痘等,其美容和美白的效果要优于黄瓜。古人背上生痈疮(内蕴热毒的表现),也会用冬瓜外用,贴在患处,来吸毒疮的恶浊之气。吸了毒的冬瓜会烂,烂了就截掉一段或者换新的,久敷则有拔毒之功。所以冬瓜还有消痈的功效。防暑除了清热之外,还要一方面生津,一方面祛湿。而冬瓜一味,三者皆备。生津和祛湿,两者并不矛盾,而是相辅相成的。津是人体能用的体液,而湿属邪,不能为人体所用而有害。冬瓜通过利水而祛湿,所以有人不加辨证地认为,通过利尿祛湿可以减肥,就榨冬瓜汁喝。或许对于有的人有效,《食疗本草》云:“患冷人勿食之,令人益瘦”,但毫无疑问,这种减肥方式是伤身的,因为利水过了就会伤阴,再者生汁性寒而伤脾阳。所以,阴虚和阳虚的人不宜饮生冬瓜汁。要减肥的话,可以吃熟烂的,可久食,但不宜顿食
冬瓜在成熟的时候,表面会生出一层白霜,就像冬霜一样,故名冬瓜。未出霜的冬瓜说明并未完全成熟,孙思邈说冬瓜“须被霜食之乃佳”。
在湿热的三伏或长夏期间,清热利湿的冬瓜是必不可少的。除了冬瓜肉外,瓜瓤、瓜仁、瓜皮、瓜叶、瓜藤,都各具功效。
功效 · 禁忌冬瓜宜炖烂了吃,性偏凉,但总体是比较平和的。不宜生冷而食,会导致滑肠腹泻。但如果煮烂而食则无碍,王孟英说“诸病不忌”。
冬瓜的清热之性主要体现在两方面:一是清热除烦,针对夏季心火旺而烦躁的情况;二是清热解毒(解毒宜饮生冬瓜汁,一般情况宜熟食),它可以解酒毒(通过利水清热以除酒的湿热),解鱼毒(鱼生火,冬瓜性凉而清火)。
防暑除了清热之外,还要一方面生津,一方面祛湿。而冬瓜一味,三者皆备。生津和祛湿,两者并不矛盾,而是相辅相成的。津是人体能用的体液,而湿属邪,不能为人体所用而有害。
冬瓜通过利水而祛湿,所以有人不加辨证地认为,通过利尿祛湿可以减肥,就榨冬瓜汁喝。或许对于有的人有效,《食疗本草》云:“患冷人勿食之,令人益瘦”,但毫无疑问,这种减肥方式是伤身的,因为利水过了就会伤阴,再者生汁性寒而伤脾阳。所以,阴虚和阳虚的人不宜饮生冬瓜汁。要减肥的话,可以吃熟烂的,可久食,但不宜顿食太过。
化胎毒 · 拔疮毒孕妇宜多吃点冬瓜,不仅滋润身心,还可以化解胎毒,这样小孩生下来不易生病。与此功效类似的还有萝卜。
古人背上生痈疮(内蕴热毒的表现),也会用冬瓜外用,贴在患处,来吸毒疮的恶浊之气。吸了毒的冬瓜会烂,烂了就截掉一段或者换新的,久敷则有拔毒之功。所以冬瓜还有消痈的功效。
瓤 · 子 · 皮 · 叶 ·藤冬瓜瓤我们平时一般都扔掉的,但须知它也是一味药食同源的食材。单取冬瓜瓤绞汁或煎水服,可以治消渴烦乱。外用擦身洗脸,则能去黑头、斑点、疮痘等,其美容和美白的效果要优于黄瓜。
冬瓜子可以入药,能够润肺化痰,如著名的千金苇茎汤中的瓜瓤,现在用的就是冬瓜仁,是治疗肺痈、肠痈的常用药。
以皮治皮,以皮走皮。冬瓜皮煮水服,可治疗皮肤的各种浮肿。还有用来治跌打损伤的方法,《本草纲目》引《摘玄方》——
跌扑伤损:用干冬瓜皮一两,真牛皮胶一两,锉入锅内炒存性,研末。每服五钱,好酒热服。仍饮酒一瓯,厚盖取微汗。其痛即止,一宿如初,极效。
冬瓜叶捣烂,外敷于蜜蜂蛰后的肿痛处,能消肿止痛。同时它也有清热的作用,“冬瓜叶嫩心,拖面煎饼食之”,可治热泻热痢。
秋天采瓜藤,应该是取其金秋肃降之气,清肺热痰火的同时肃降肺气。另外,藤和瓤一样,煎汤或捣汁,都是祛痘祛斑的美容佳品。
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