黄瓜拌猪头肉好不好（当猪头肉遇上黄瓜木耳）
黄瓜拌猪头肉好不好（当猪头肉遇上黄瓜木耳）4、黄瓜用食盐搓洗干净，放在案板上用刀背拍扁，这切成段，这样切出来的黄瓜是不规则的比较入味。3、猪头肉是买的熟食，用温水洗净猪头肉表面的油脂，然后再切成薄片，也可以不洗直接切。猪头肉、黄瓜、木耳、小葱、蒜、食盐、十三香、芝麻、辣椒面、陈醋、生抽1、木耳提前用凉水泡发，泡好后用淀粉清洗干净，去除根部后撕成小朵备用。2、锅中烧适量清水，水开后放入木耳焯水5分钟左右，捞出过凉水沥干水份装入盘中。
#头条创作挑战赛#
我一直很不喜欢吃肥肉，去年逛秋林公司时看到很多人在买猪头肉，自己也跟风买了点。回家后用猪头肉搭配黄瓜一起凉拌，清脆爽口，肥肉也没有想象中那么腻，肥而不腻，超级下饭，从此之后就喜欢上了凉拌猪头肉。
前几天嘴馋又去超市买了点猪头肉，回家立马就安排上了，猪头肉搭配黄瓜和木耳一起凉拌，清脆爽口，肥而不腻，下酒又下饭，老公吃完直呼过瘾。
凉拌猪头肉好吃的关键在于麻辣料汁，料汁的味道好，拌的菜自然就好吃。洛洛今天给大家分享一下凉拌猪头肉的做法，一起来看看是怎么做的吧！
猪头肉、黄瓜、木耳、小葱、蒜、食盐、十三香、芝麻、辣椒面、陈醋、生抽
【具体做法】1、木耳提前用凉水泡发，泡好后用淀粉清洗干净，去除根部后撕成小朵备用。
2、锅中烧适量清水，水开后放入木耳焯水5分钟左右，捞出过凉水沥干水份装入盘中。
3、猪头肉是买的熟食，用温水洗净猪头肉表面的油脂，然后再切成薄片，也可以不洗直接切。
4、黄瓜用食盐搓洗干净，放在案板上用刀背拍扁，这切成段，这样切出来的黄瓜是不规则的比较入味。
5、取1个小碗，碗中放入切好的葱花和蒜末，再倒入适量食盐、十三香、辣椒面、熟芝麻。
6、将烧好的热油分2次浇入碗中激发出蒜香和辣香，搅拌均匀后调入适量陈醋和生抽，再次搅匀即可。
7、将猪头肉、黄瓜和木耳倒入盆中，撒上葱花，把调好的麻辣料汁倒入盆中，搅拌均匀。
8、搅拌均匀后装入盘中，一道麻辣鲜香，清脆爽口的凉拌猪头肉就做好了。
以上是我分享的“凉拌猪头肉”的家常做法，如果您有不同意见，请在评论区留言探讨。更多家常菜的做法，尽在@洛洛美食日记，感谢您的阅读、点赞、转发、收藏。
