买猪蹄是前腿好还是后腿好?（买猪蹄挑后腿还是）

买猪蹄是前腿好还是后腿好?（买猪蹄挑后腿还是）第二招：买猪蹄的时候看猪脚筋。所以我们要是做红烧猪蹄的话就选择后脚，要做猪脚汤或者卤猪蹄的话最好选择前脚。第一招：买猪蹄挑前脚还是后脚？很多人在买猪蹄的时候或许是不太懂如何挑选的，很多人都会跟小编当时一样，觉得这个猪蹄子看着新鲜还肥，就感觉不错了。现在想想当时咋那么天真无邪了呢！太容易被表面的东西所吸引了！其实不管是买前脚或者后脚都是一样的营养价值，所以大家是没有必要去纠结营养价值方面的问题，但如果我们从猪蹄的效用上来选择的话，大家就会发现还是有很大的区别的，就猪的运动习惯上来说，前脚的活动一般需要受力很大，所以前脚的肌肉会很发达，肉质会比较紧致，而后脚是相反的，后脚的用力程度就会比较小，所以肉质会比较偏软。

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导语：买猪蹄挑“后腿”还是“前腿”？聪明人都会这三招，买对就是赚到！

相信很多人都很爱吃猪肉的吧！几天不吃肉就会心里发慌的人群大有所在，而小编就是这其中一个！然而，最近天儿太热，不是很想炖汤炒肉，只想啃啃猪蹄。有没有人喜欢吃猪蹄的！今天小编就来告诉大家买猪蹄也是有学问的，以前我都不知道，要不是今天去朋友那里买猪蹄，真的还一直被蒙在鼓里！大多数人肯定和小编是一样的，我今天不告诉大家的话，大家肯定也不知道！

大家知道买猪蹄时还要分前脚和后脚的吗？知不知道是前脚好还是后脚好？如果想知道，我们在买猪蹄的时候，一定要学会这三招，买对就是赚到！

第一招：买猪蹄挑前脚还是后脚？

很多人在买猪蹄的时候或许是不太懂如何挑选的，很多人都会跟小编当时一样，觉得这个猪蹄子看着新鲜还肥，就感觉不错了。现在想想当时咋那么天真无邪了呢！太容易被表面的东西所吸引了！

其实不管是买前脚或者后脚都是一样的营养价值，所以大家是没有必要去纠结营养价值方面的问题，但如果我们从猪蹄的效用上来选择的话，大家就会发现还是有很大的区别的，就猪的运动习惯上来说，前脚的活动一般需要受力很大，所以前脚的肌肉会很发达，肉质会比较紧致，而后脚是相反的，后脚的用力程度就会比较小，所以肉质会比较偏软。

所以我们要是做红烧猪蹄的话就选择后脚，要做猪脚汤或者卤猪蹄的话最好选择前脚。

第二招：买猪蹄的时候看猪脚筋。

如果我想要买到那种比较优质的猪脚，还得自己学会看猪脚里面的猪脚筋，或者说看猪蹄筋，大家都知道的，猪蹄筋就是猪脚里营养价值最高的东西，是富含大量胶原蛋白和蛋白质的地方，筋儿越大，做出来的猪脚就会越好吃哦！

大家可以看小编的图，从图中我们就不难看出，前脚中有一条拇指大小的筋，这里就是猪蹄筋了，而后脚的猪蹄筋就非常小了，一般是不明显的。

如果大家想要美容养颜，那肯定是先要补充胶原蛋白了，必定是选择前脚才是最划算最有价值的。同时，很多肉贩子也会将猪脚里面的猪蹄筋直接抽出，然后拿出来单独卖，所以我们买的时候可得注意了。

第三招：买猪蹄时，选择黄色的猪脚还是白色的猪脚？

如果我们经常去买猪肉，不管是买猪脚或者其他的猪肉，就会发现市面上的猪脚有两种颜色，一种是黄色的，一种是白色的，颜色是非常明显的！

一般大多数人都会觉得黄色的猪脚好像被熏过，看着挺不干净的，在第一印象上可能就会将这种猪脚直接pass了。而那种白色的猪脚，大家都会觉得看着很干净，也很新鲜的样子，所以大多数人买猪蹄的时候都会去选择白色的猪脚。

其实这种选择法是不对的，那卖肉的店家看见我们都去选择白色的猪脚估计在心里乐坏了，白色的猪脚哪儿会那么干净的，很多白白净净的猪脚其实都是经过一些特殊处理的，作为消费者的我们是无法得知是什么东西浸泡过，或许是漂白剂，或许是色素，这些只有店家最清楚了，我们买回家食用了肯定对我们是没有好处的，所以大家在购买的时候尽量去挑选那种黄色的猪蹄，那种才是比较健康正常的颜色。

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以上几招，都是小编一个卖猪肉的朋友告知的，小编也是最近才知道原来买个猪蹄子还有这么多学问了，大家在购买猪蹄子的时候可以参考小编以上几种方法来挑选，这样我们挑选到的猪蹄子才是物有所值！

好了，小编今天的分享到这里就结束了，觉得不错的朋友们别忘记给小编点点关注啊！一定还有很多人不知道买猪蹄还有这么学问，大家也可以点点收藏分享给更多还不知道的朋友们吧！谢谢大家！