济南落户最佳方案（南京落户一周年）
济南落户最佳方案（南京落户一周年）鱼都是现点现杀的，每条鱼的大小都有严格的标准。太大的不要，肉质太老，太小的也不要，不够吃，只选用2斤多的青壮年鲜活鮰鱼。店家只选用“长江三鲜”之一的鮰鱼。鮰鱼生活在10米以下深度水域，鱼肉细腻味美，无肌间刺，用来做板烧鱼再合适不过了。最高等位时间近9个小时，叫号1200桌，不愧是“超级排队王”。店里的主打菜品和店名一样也叫「老板恋上鱼」，也就是吸粉无数的板烧鱼。刚一上桌我就震惊了，热气腾腾滋滋作响的超大size的铁板，比我的小臂还要长出半截。
原创： 小蚂蚁 南京吃货团
老板恋上鱼自打2008年开店以来，就凭借着独一无二的口味以及超贴心的服务获奖无数，更是连续三年获得某点评济南必吃餐厅称号。
几乎每家都是五星好评，只要是来吃过的小伙伴都无一例外被圈粉！
老板恋上鱼每一家都人气爆红，到处都是人人人人人...晚来1分钟，排队俩小时！
最高等位时间近9个小时，叫号1200桌，不愧是“超级排队王”。
店里的主打菜品和店名一样也叫「老板恋上鱼」，也就是吸粉无数的板烧鱼。
刚一上桌我就震惊了，热气腾腾滋滋作响的超大size的铁板，比我的小臂还要长出半截。
店家只选用“长江三鲜”之一的鮰鱼。鮰鱼生活在10米以下深度水域，鱼肉细腻味美，无肌间刺，用来做板烧鱼再合适不过了。
鱼都是现点现杀的，每条鱼的大小都有严格的标准。太大的不要，肉质太老，太小的也不要，不够吃，只选用2斤多的青壮年鲜活鮰鱼。
老板恋上鱼的“老板”不仅指来的食客都是“老板”。还指这块盛鱼的铁板，每块板重40斤，需烧至300度以上，小哥端着上菜都费力。
放鱼之前，铁板需要加热到300度以上，这样铁板不仅能给鱼肉保温，鱼皮也会变得又酥又脆。
鮰鱼经秘制调料处理后，以川菜做法烹制，再铺在铁板上，使得这道菜既有川菜的麻辣鲜香又保留了烧烤的焦香。
老板恋上鱼对于焖制时间、麻椒以及辣椒的用量，都制定了严格的标准，这样，每一块鱼肉才会都鲜辣入味。
吃板烧鱼一定要点上一碗米饭，浇上些汤汁，一块鱼肉就能下一碗饭！
印象山东是正宗的山东菜，超多配料看着就香，煎饼是小米做的，又香又脆，入口还有回甜！
小米煎饼刷上点酱，再包上咸香的毛刀鱼、酥掉渣的馓子等各种小菜，好吃到根本停不下来。
肥肠处理的很干净没有一丝儿异味，搭配上青红椒也不会觉得油腻，连平时不爱吃肥肠的同事小美都停不下筷子。
同事小美还发明了新吃法，将肥肠和青红椒串成串儿，一口肥肠一口辣椒，好吃又解腻。
毛蒜就是将大蒜剥皮至最后一层，这样炒的时候不容易糊，吃起来也更加软糯，不会觉得呛口。
大块儿的里脊肉吸满蒜香红润锃亮，看着就特别有食欲。
腰花切得很漂亮，又大又厚，蘸上些葱油后入口，肥嫩，没有一丝异味。
这葱油酱汁也是一绝，葱香浓郁，菜还没上，大老远的就能闻到葱油香味。
老板恋上鱼还准备了免费的玉米碴子粥和西瓜。玉米碴子粥清爽解腻，吃完板烧鱼正好来一碗润润肠。
一进店就能感受到浓浓的中式风格，十分雅致，大小桌都有，人多也不怕。
店里处处都是细节，一步一景，特别适合爱拍照的小伙伴来打卡。
编辑、设计｜小蚂蚁
摄影｜裴晨
