柿子千层做法（牛长远一道鲤鱼焙面）

柿子千层做法（牛长远一道鲤鱼焙面）可是牛长远一心挂念在家的新婚媳妇，便向大总管请假回家看望媳妇。我们俩还没热乎够？我总得跟他告个别。我得我得跟他说一声，你跟一个太监说这些。你这不是在嘲笑他吗？说个屁，让你小子进京，是你祖上八辈子的好运气。为个臭女人你敢抗旨，这朝廷上的令说一不二，要有个不字让你小子掉脑袋知道吧。牛长远放不下媳妇，便晚上偷偷跑回家中。你娘让我们说说话的，我娘她就那么一说，就这样俩人腻歪了一晚上。第二天天刚亮，牛长远急急忙忙赶了回去，路上看见一行人正在往车上装坛子。原来光绪吃了几道开封大头菜，就喜欢上了这味道。于是便让人在闹市上搜集了几百坛，想着带回京城好好的吃个够。老佛爷听说后满脸不屑，我看把他自己的头也吃成大头菜得了，就连一旁的孙师傅也忍不住叨叨了两句。早知道这么折腾老百姓，我就不做这道菜了，就这样牛长远成为了队伍里的伙夫。跟着慈禧的队伍一路往京城走了。

牛长远一道鲤鱼焙面，把老吃货、慈禧征服。

注意看这个小伙手中揉着面，将手中面团搓成长条，经过反复拉扯直到拉成细丝，然后用刀切掉两边多余的部分，随手丢进滚烫的油锅中直到微黄定型。把面带在提前做好的糖醋鲤鱼上面。

慈禧太后拿眼一瞟这菜，不由惊讶道，这叫做什么菜？回老佛爷这叫鲤鱼焙面。他好奇的夹起一根面丝送入嘴中，顿时觉得美味无比，连连点头称赞。这菜吃的可真是叫人难忘。这怎么能叫面？应该叫龙须。

慈禧这个顶级吃货，不但把菜名给改了，还赏给做这道菜的牛长垣一件黄马褂。看到老佛爷高兴，就命人把做这道菜的厨子带回京城。

可是牛长远一心挂念在家的新婚媳妇，便向大总管请假回家看望媳妇。我们俩还没热乎够？我总得跟他告个别。我得我得跟他说一声，你跟一个太监说这些。你这不是在嘲笑他吗？说个屁，让你小子进京，是你祖上八辈子的好运气。为个臭女人你敢抗旨，这朝廷上的令说一不二，要有个不字让你小子掉脑袋知道吧。牛长远放不下媳妇，便晚上偷偷跑回家中。你娘让我们说说话的，我娘她就那么一说，就这样俩人腻歪了一晚上。第二天天刚亮，牛长远急急忙忙赶了回去，路上看见一行人正在往车上装坛子。原来光绪吃了几道开封大头菜，就喜欢上了这味道。于是便让人在闹市上搜集了几百坛，想着带回京城好好的吃个够。老佛爷听说后满脸不屑，我看把他自己的头也吃成大头菜得了，就连一旁的孙师傅也忍不住叨叨了两句。

早知道这么折腾老百姓，我就不做这道菜了，就这样牛长远成为了队伍里的伙夫。跟着慈禧的队伍一路往京城走了。