云南吃水果最值得去的地方（尝一口黄饭粑粑）
云南吃水果最值得去的地方（尝一口黄饭粑粑）值班总编：施应发 | 审核：字竟春染饭花虽只是山间普通的山野之花，但承载着无数更戛人的童年记忆，是在外游子的情感寄托。欢迎您来更戛做客，饮上一壶香飘四溢的契丹古茶，吃上一笼香香糯糯的染饭花粑粑，品一品春天的味道……通讯员：马映雪 杨冲楷编辑： 杨 雪 | 责任编辑：杞艳芹
春日里，是要尝一口时令美食的。小小的黄饭粑粑，是更戛人的心头挚爱，也是可以吃进肚里的春日记忆。每年二月初八的时候，更戛人以特有的方式，制作的黄饭粑粑，慢慢的，这就成了身在异乡的游子们味觉记忆里最想念的味道……
密蒙花，又被称作染饭花，因染出的米饭金黄剔透，芳香四溢故而叫染饭花。行走在林间小道一不小心就会有一树或几树染饭花在翠绿的枝叶间若隐若现，春风拂过，阵阵沁人心脾的芳香扑鼻而来，引来群群蜜蜂徜徉其中。
采几株新鲜的染饭花，在阴凉处晾一夜后，将其放入锅中熬成黄水，待凉了倒入洗好的糯米中，不到半刻钟金黄色的糯米饭就泡好了。再把芝麻、花生、红糖放在一起并捣碎，加入适量猪油，搅拌做馅，把糯米面压成饼状，把馅放入其中，收口捏紧后轻轻搓成圆球，把纱布铺在蒸笼上，然后把泡好的糯米饭均匀铺在纱布上，再把搓好的圆球一个一个放在糯米饭上，最后再撒一层糯米饭，盖上锅盖，蒸两个小时，金黄透亮的糯米黄花粑粑就完成了。
刚做好的黄花粑粑是最诱人的，鲜嫩的花叶融进糯米的清香，扑鼻而来的香味让人垂涎欲滴，咬上一口，染饭花的清香，白糖、花生、芝麻的香甜与糯米软糯的口感完美结合，丝丝春意蔓延在唇齿之间。
染饭花虽只是山间普通的山野之花，但承载着无数更戛人的童年记忆，是在外游子的情感寄托。欢迎您来更戛做客，饮上一壶香飘四溢的契丹古茶，吃上一笼香香糯糯的染饭花粑粑，品一品春天的味道……
通讯员：马映雪 杨冲楷
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值班总编：施应发 | 审核：字竟春
