便当打卡第八天营养好吃还不腻（冬日暖胃便当最快15分钟）

便当打卡第八天营养好吃还不腻（冬日暖胃便当最快15分钟）Step2 番茄切成小块Step1 猪肉切丝，用酱油、米酒腌渍30分钟Step2 热锅炒香蒜末和葱白，倒入牛肉丝，加米酒翻炒，待牛肉稍变色时加入番茄、杏鲍菇一起翻炒，加糖1小勺，炒至收汁后加入葱和盐即可。A2.酸甜麻辣豆腐煲食材：番茄4个、嫩豆腐1盒、猪肉130克、淀粉80克、辣豆瓣酱3勺、辣油1小勺

成功入冬至今，想必秋膘早已不甘寂寞，正琢磨着携手冬膘进一步祸害你的身材。是时候停止吃高油高热量的外卖，自己带便当了。

千万别嫌麻烦。有网友分享自己带饭半年以上的经历——整整瘦了30斤！可见外卖的油水有多足。虽然带饭并不能保证所有人都能瘦这么多，但三分练、七分吃，至少不会继续发胖了呀。

而且，相比起夏天带便当容易变质的食品安全隐患，冬天可是基本没有这个烦恼。

Step1 番茄去皮切小块，杏鲍菇切片；牛肉丝用米酒、香油、酱油腌渍15分钟以上

Step2 热锅炒香蒜末和葱白，倒入牛肉丝，加米酒翻炒，待牛肉稍变色时加入番茄、杏鲍菇一起翻炒，加糖1小勺，炒至收汁后加入葱和盐即可。

A2.酸甜麻辣豆腐煲

食材：番茄4个、嫩豆腐1盒、猪肉130克、淀粉80克、辣豆瓣酱3勺、辣油1小勺

Step1 猪肉切丝，用酱油、米酒腌渍30分钟

Step2 番茄切成小块

Step3 肉丝腌好均匀裹上淀粉后入热锅翻炒，变色后下番茄

Step4 豆腐切块下锅，再倒350毫升水，加入3勺辣豆瓣酱、1小勺辣油，煮沸后盖上锅盖，转小火焖15~20分钟即可。

A3.鱼香肉丝

食材：里脊肉200克、葱30克、大蒜3瓣、黑木耳5克、盐少许、酱油少许、胡椒粉少许、香油适量、淀粉适量、水适量、辣椒酱2大匙、糖1大匙、麻油半小匙

Step1 里脊肉切长条，用盐、酱油、胡椒粉、麻油、淀粉腌渍备用，大蒜切末，葱切小段，木耳切长条

Step2 热油翻炒里脊肉，泛白后沥油盛起备用

Step3 用锅里剩下的油爆香蒜末和葱白后，加入里脊肉、木耳，以及辣椒酱、糖、香油、酱油和适量水淀粉，炒熟即可出锅。

B1.古早味猪扒

食材：猪扒300克，红薯粉3大勺，上海青1把，茶叶蛋一个（可选项）、酱油、米酒少许，糖1小匙，胡椒粉、五香粉少许，2根葱

Step1 将猪扒用肉锤或刀背打松

Step2 将猪扒与酱油、米酒、糖、胡椒粉、五香粉和葱段一起混合腌渍4小时以上（建议提前一天准备）

Step3 猪扒两面裹上红薯粉

Step4 用中低温热油将猪扒炸熟，沥干油备用

Step5 另起一锅将蒜末爆香，下上海青，放适量盐炒熟

Step6 把排骨肉和青菜组合，再加上一个切开的卤蛋，就可以入便当盒啦。

B2.卤肉饭

食材：五花肉200克，黄冰糖1大勺，茶叶蛋一个（可选项），油豆腐适量，胡萝卜1根，酱油、米酒少许，葱2根，姜5片，八角2个

Step1 胡萝卜削皮切块；五花肉进热锅煎至两面有些焦黄后放黄冰糖炒糖色

Step2 将肉和其他配料放入电饭煲，加入姜、葱、八角、酱油、水、酒一起焖

Step3 电饭煲跳起后视肉的松软程度决定是否继续焖；如果已松软，即可盛起。

C1.酱烧豆腐肉卷

食材：老豆腐300克、火锅猪肉片200克、葱末适量、酱油1大匙、番茄酱1大匙、米酒1小匙、白糖1小匙、黑胡椒适量

Step1 将酱油、番茄酱、米酒、白砂糖、黑胡椒粉与2大匙水拌匀备用

Step2 豆腐切长条后，裹上猪肉片

Step3 将豆腐放入热油锅中煎至每一面都变色、定型

Step4 倒入调好的调味料，煮到收汁时撒下葱末即可。

C2.土豆炒花椰菜

食材：土豆2个，花椰菜一颗，蒜6瓣，椰子油少许，香菜少许，柠檬1小块，黄油、黑胡椒粉、丁香粉、小茴香、红椒粉、香菜籽粉各少许

Step1 土豆削皮切块，入水煮15~20分钟后捞起沥干

Step2 五香粉、姜黄粉、丁香粉、红椒粉、香菜籽粉混合均匀备用

Step3 花椰菜的花冠和花梗分别切小块

Step4 锅里放椰子油，将小茴香籽入锅中，中火加热，1分钟后加入所有香料粉拌炒

Step5 加入土豆块一起炒

Step6 加入一小块黄油和一小碗水

Step7 加入花椰菜梗，稍微翻炒后再加入花冠翻炒

Step8 加入适量盐和黑胡椒粉，加水，盖上盖子焖煮2~3分钟关火

Step9 加入适量柠檬汁，利用余热拌匀即可出锅。

C3.蒜蓉咸蛋黄杏鲍菇

食材：咸蛋4个、杏鲍菇200克、红辣椒1根、蒜2瓣、黄油15克

Step1 咸蛋煮熟后取出蛋黄弄碎备用

Step2 杏鲍菇切块、红辣椒切圈、蒜头切末

Step3 大火热油锅，下杏鲍菇炒5分钟至表面金黄，盛起备用

Step4 中小火下黄油，倒入咸蛋黄、红辣椒和蒜末，炒至起泡，让杏鲍菇裹上咸蛋黄即可。

D1.姜汁烧肉饭团

食材：冷饭3碗，火锅猪肉片250克，炒熟的白芝麻少许，酱油两大匙，米酒3大匙，红糖、白砂糖、姜末各少许

Step1 将冷饭搓成小圆球

Step2 保鲜膜上，猪肉片平铺，中间放上饭团

Step3 用保鲜膜将肉片与饭团裹紧，完成后去掉保鲜膜

Step4 酱油、米酒、红糖、姜末、白砂糖混匀备用

Step5 热油锅放入包好的猪肉丸，倒入调好的调味料，煮至收汁后盛出，撒上白芝麻即可。

D2.海苔猪肉饭卷

食材：冷饭3碗、火锅猪肉片300克、蒸鱼酱油少许、海苔4片、蛋黄酱适量

Step1 把冷饭捏成长条形后插上竹签

Step2 肉片摊平，将插好竹签的饭团放在肉片一侧

Step3 用猪肉片把饭团裹好

Step4 热油锅，饭卷下锅煎至表面金黄

Step5 在猪肉表面涂上蒸鱼酱油，让猪肉上色入味

Step6 按个人喜好包上海苔，表面挤上蛋黄酱即可。

所有的便当菜当然是早起现煮味道更好。不过，人是铁打的，而冬天的床是磁铁打的……我能理解你难敌那暖烘烘的被窝。不妨提前一天做好便当，第二天带去公司，吃前加热就好。

冷冷的冬日，吃着自己做的美味便当，默默地将长肉指标让给他人，这难道不是同事间最润物细无声的温暖情意吗～～～

什么，你不爱吃肉？这个嘛，明天再告诉你解决之道。

图片by网络 | 文：一只兔

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