灰灰菜小故事（小农悦读民俗灰灰菜）

灰灰菜小故事（小农悦读民俗灰灰菜）在春寒料峭的季节，走在老河湾，放眼望去，那一大片灰灰菜，在春风的吹拂下，吐着三五片叶子，默默地装扮着春天，摇曳着绿色的希望。在野菜家族中，灰灰菜长得一点不好看，它的叶子白不白绿不绿的，其绿叶背面有一层粉状的白灰，看上去灰头土脸。杆儿粗壮，也不像有的野菜那样风姿绰约楚楚动人，而是显得粗枝大叶不修边幅。成熟后的灰灰菜，个头硕大，高过人头，杆儿呈紫红色，粗如擀面杖，可用来做拐杖。在物质匮乏的年代，大人们把灰灰菜拔回来晒干，烧成灰，诸存起来，叫“草灰”。每到洗衣服时，就抓一把草灰，当洗衣粉用。草灰除了洗衣除垢外，还可以食用，做面碱用。听说，现今拉面中用的蓬草灰就是同类的东西。而考古界，古玩界清理旧瓷器、青铜器至今亦使用草灰。灰灰菜虽然其貌不扬，但她和高贵的蔬菜一样养活着人类。不择环境，随遇而安，默默地生悄悄地长，不张扬，不自卑，每到寒冬到来时，叶落茎枯，它便把种子深深地埋在泥土里，静静地等待，等待

灰灰菜

早上起来，正是春寒料峭的季节，匆匆去老河湾，没想到竟意外邂逅了一大片灰灰菜。灰灰菜，古人称藜，故乡人则喜欢叫它灰条菜。灰灰菜是一种草本植物，繁殖力极强，耐干旱贫瘠，田间地头、荒野路旁、房前屋后，都可见到她的身影。

民谚有“正月藜，二月蒿，三月四月当柴烧”的说法。清明一过，野菜破土而出，我们这些半大孩子就再也闲不住了。放学后，自觉挎着篮子拿个小铲，嘻嘻哈哈地去挖野菜。刚刚返青的麦田里，灰灰菜个头高出麦苗，嫩绿中略染轻霜，灰白里浸润翠绿，杨柳风拂过，一蓬蓬灰灰菜在麦浪中摇曳多姿，似乎在伸手召唤着我们。我和小伙伴们一边摘灰灰菜，一边唱信天游，一会儿的工夫，就能摘满一篮子。

灰灰菜有很多种吃法，焯过之后，可以炒食、凉拌、做馅等。母亲做的凉拌灰灰菜很好吃，先把灰灰菜洗净，放入开水中一焯，捞出捏干水，拌点油盐蒜醋，淋上香油，绿如翡翠，看着都让人喜欢。吃一口，润滑爽口，清香扑鼻，真是百吃不厌。

在野菜家族中，灰灰菜长得一点不好看，它的叶子白不白绿不绿的，其绿叶背面有一层粉状的白灰，看上去灰头土脸。杆儿粗壮，也不像有的野菜那样风姿绰约楚楚动人，而是显得粗枝大叶不修边幅。成熟后的灰灰菜，个头硕大，高过人头，杆儿呈紫红色，粗如擀面杖，可用来做拐杖。

在物质匮乏的年代，大人们把灰灰菜拔回来晒干，烧成灰，诸存起来，叫“草灰”。每到洗衣服时，就抓一把草灰，当洗衣粉用。草灰除了洗衣除垢外，还可以食用，做面碱用。听说，现今拉面中用的蓬草灰就是同类的东西。而考古界，古玩界清理旧瓷器、青铜器至今亦使用草灰。

灰灰菜虽然其貌不扬，但她和高贵的蔬菜一样养活着人类。不择环境，随遇而安，默默地生悄悄地长，不张扬，不自卑，每到寒冬到来时，叶落茎枯，它便把种子深深地埋在泥土里，静静地等待，等待着春天的到来。

在春寒料峭的季节，走在老河湾，放眼望去，那一大片灰灰菜，在春风的吹拂下，吐着三五片叶子，默默地装扮着春天，摇曳着绿色的希望。