百香果味蛋糕（百香果黄油蛋糕）
百香果味蛋糕（百香果黄油蛋糕）Angus看到一直指着说是苹果😄个头较大不说，果肉竟然不是那么酸的，而是甜的。昨天去朋友的farm玩，带回家好多有机百香果，实在不想全部当果汁喝，Sissi说要吃百香果蛋糕，那就这么愉快的决定吧😊话说回来，这百香果真的跟平时菜市场卖的不太一样哎！
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百香果的香气应该没人不喜欢吧，可是有人不喜欢吃百香果的籽。
其实百香果籽是可以食用的，而且还很多好处，除了可以深度清理你的肠胃（潜台词你懂的哦？😄），据说还能让你睡得安稳。
当然，实在不喜欢百香果籽 ，也可以用料理机打碎再过滤。
昨天去朋友的farm玩，带回家好多有机百香果，实在不想全部当果汁喝，Sissi说要吃百香果蛋糕，那就这么愉快的决定吧
😊
话说回来，这百香果真的跟平时菜市场卖的不太一样哎！
个头较大不说，果肉竟然不是那么酸的，而是甜的。
Angus看到一直指着说是苹果😄
百香果黄油蛋糕
Passion Fruit Butter Cake
材料
（为了消耗百香果，所以份量较大，可自行将材料减半）:
鸡蛋 8个、黄油 400g、糖粉 200g（喜欢甜食的可以放300g糖粉）、低筋面粉 400g、无铝泡打粉 15g、百香果肉 300g。
Ingredients:
8 Eggs、400g Butter、200g Icing Sugar (JiJi reduced the amount of sugar anyone who has a sweet tooth can put 300g icing sugar)、400g Low Protein Flour、15g Aluminum-free Baking Powder、300g passion fruit flesh.
做法 Steps:
🍴1. 黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器搅打至蓬松发白后，逐个倒入鸡蛋，继续用电动打蛋器打匀。
Melt butter in room temperature add icing sugar beat with an electric beater until fluffy and light. Then add in egg gradually and continue whisk until well combined.
🍴2. 加入百香果肉（我没有对百香果肉做任何处理，如果不喜欢籽的小伙伴可以先用料理机搅碎后再过滤取汁），拌匀。
Add passion fruit flesh and mix well. If you dislike the seeds can puree them in a blender and strain juice.
🍴3. 筛入低筋面粉和无铝泡打粉，快手切拌均匀。
Sift in the flour、baking powder and mix well.
🍴4. 把面糊倒入模中，然后在桌面轻敲几下，平整表面。
Pour mixture into the cake tin. Gently tap the tin on the countertop for several times to flat surface.
🍴5. 送入预热好的烤箱，170ºC，中层，35分钟。出炉后在蛋糕中间插入竹签，若是拔出竹签上面没有面糊即为熟透。
Bake in the preheated oven in an even layer for 35 minutes at 170ºC or until a bamboo skewer inserted in the center of a cake comes out clean.
🍴6. 待不烫手后脱模，彻底冷却后密封保存即可。
Take out and leave on the rack to cool completely then store in an airtight container.
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