冬天做简阳羊肉汤怎么样（教大家做简阳羊肉汤）

冬天做简阳羊肉汤怎么样（教大家做简阳羊肉汤）6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了5、起锅，放葱。2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。3、羊油（或菜籽油）下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行）

在成都的朋友冬至要干的事就是吃羊肉汤了，说起吃羊肉汤还是首推龙泉山以东简阳市的“简阳羊肉汤”。有朋友今天在外面做，肯定也有朋友在自己家做。那小编作为简阳人，义不容辞的把我知道的最“正宗”的方法告诉大家。希望对朋友们有帮助：（对了，要买果苗的找我哦）

附上：https://v.qq.com/x/page/y0503bgglnp.html（腾讯视频）

简阳羊肉汤的做法：

1、熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）

2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。

3、羊油（或菜籽油）下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。

4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行）

5、起锅，放葱。

6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了

最后祝福大家节日快乐！有机会来简阳耍，成简快速过来45分钟就到了。