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冬天做简阳羊肉汤怎么样(教大家做简阳羊肉汤)

冬天做简阳羊肉汤怎么样(教大家做简阳羊肉汤)6、打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子!简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了5、起锅,放葱。2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。3、羊油(或菜籽油)下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就行)

在成都的朋友冬至要干的事就是吃羊肉汤了,说起吃羊肉汤还是首推龙泉山以东简阳市的“简阳羊肉汤”。有朋友今天在外面做,肯定也有朋友在自己家做。那小编作为简阳人,义不容辞的把我知道的最“正宗”的方法告诉大家。希望对朋友们有帮助:(对了,要买果苗的找我哦)

冬天做简阳羊肉汤怎么样(教大家做简阳羊肉汤)(1)

附上:https://v.qq.com/x/page/y0503bgglnp.html(腾讯视频)

简阳羊肉汤的做法:

1、熬汤:第一步很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)

冬天做简阳羊肉汤怎么样(教大家做简阳羊肉汤)(2)

2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。

3、羊油(或菜籽油)下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。

4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就行)

5、起锅,放葱。

冬天做简阳羊肉汤怎么样(教大家做简阳羊肉汤)(3)

6、打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子!简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了

最后祝福大家节日快乐!有机会来简阳耍,成简快速过来45分钟就到了。

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