羊杂的做法大全（鸭血豆腐的做法）

羊杂的做法大全（鸭血豆腐的做法）7、加一到两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加高汤，（没有的可以加热水兑鸡精）加生抽，盐，少量香醋。6、热锅冷油加蒜末葱段，花椒，八角炒香3、鸭血切小块，过盐水煮沸5分钟。4、切葱段，葱花，蒜末，豆腐皮5、所有食材备齐

很简单，冷冷的秋天，热热的鸭血豆腐，很配哦。

By 小乖1207

用料

• 鸭血 250g
• 嫩豆腐 350g
• 盐 1小勺
• 鸡精 1/3勺
• 料酒 1勺
• 香油 1勺
• 郫县豆瓣酱 1/2勺
• 高汤 2小碗
• 豆芽 100g
• 豆腐皮 100g
• 小葱 3棵

做法步骤

1、豆芽过盐水焯水至断生

2、嫩豆腐过盐水焯水3分钟

3、鸭血切小块，过盐水煮沸5分钟。

4、切葱段，葱花，蒜末，豆腐皮

5、所有食材备齐

6、热锅冷油加蒜末葱段，花椒，八角炒香

7、加一到两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加高汤，（没有的可以加热水兑鸡精）加生抽，盐，少量香醋。

8、食材倒入，高汤没过食材，大火煮沸，焖制5分钟，快收汁时加盐，尝味。加葱花。

9、出锅，

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