印度最干净卫生的街头小吃（干净又卫生的十大印度知名小吃）
印度最干净卫生的街头小吃（干净又卫生的十大印度知名小吃）“手抓饭”是印度人长久以来了就餐习俗，他们大部分菜都被做成糊状，用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。吃饭时每人面前摆一个大盘子，装上米饭，浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就拿手抓着送进嘴里。3、印度手抓饭印度飞饼是源自印度首都新德里的一道名菜，是印度的特色风味小吃，在我国也是最受欢迎的印度菜之一。它是用调和好的面粉，在空中用“飞”的绝技做成，它具有风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，浓郁香酥的特点，能带给食客非常多的味蕾体验。2、马萨拉咖喱鸡马萨拉咖喱鸡是将最具印度特色的两种调料马萨拉和咖喱结合起来熬制，再加入鲜嫩多汁的鸡肉，十分入味，味道是中辣带点酸味。那带有的少许酸味最适合用烤饼卷着吃，通常会让食客吃不停口。
#头号周刊#印度是一个神奇的国度，一提到它你首先想到的是宝莱坞，是阿米尔汗，是恒河，是开挂的火车，还是干净又卫生的印度美食？
虽然很多人都没有去过印度，但是对于一些印度菜还是有所耳闻的，国内很多城市也有印度餐厅，我到印度餐厅吃过几道印度特色菜，味道感觉还行。话不多说，接下来为大家介绍十道印度特色美食，看看你都吃过哪些。
印度菜概括而言就是一种“简单食材 主要调料 烹饪方式”的组合，而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料，印度人早已在日复一日的烹饪过程中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。
1、印度飞饼
印度飞饼是源自印度首都新德里的一道名菜，是印度的特色风味小吃，在我国也是最受欢迎的印度菜之一。它是用调和好的面粉，在空中用“飞”的绝技做成，它具有风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，浓郁香酥的特点，能带给食客非常多的味蕾体验。
2、马萨拉咖喱鸡
马萨拉咖喱鸡是将最具印度特色的两种调料马萨拉和咖喱结合起来熬制，再加入鲜嫩多汁的鸡肉，十分入味，味道是中辣带点酸味。那带有的少许酸味最适合用烤饼卷着吃，通常会让食客吃不停口。
3、印度手抓饭
“手抓饭”是印度人长久以来了就餐习俗，他们大部分菜都被做成糊状，用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。吃饭时每人面前摆一个大盘子，装上米饭，浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就拿手抓着送进嘴里。
4、印度炒面
印度炒面是道味道非常特别的面食，由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面，其实这道面食真正的起源出自印裔回教徒。印度炒面的特殊之处在于它的调味料中，加入了番茄酱和辣椒酱，吃起来有点酸酸甜甜的，吃的时候一定要趁热吃才比较好吃。
5、拉茶
印度拉茶也叫“香料印度茶”，看上去和我们平常喝的奶茶有点像，它里面放有马萨拉调料。喝拉茶冬夏皆宜，许多印度人喜欢冬天饭后喝一杯拉茶，因为这更有助于暖身。印度拉茶的制作方法是先把水烧热，加入马来西亚地区的茶叶煮成的红茶和姜一起烧开，再加奶烧开，最后放入玛莎拉调料。厨师如果想秀一下，还可以将茶水在两只茶杯间来回倾倒，展示拉茶的技巧。
6、菠菜奶豆腐
菠菜奶豆腐是印度比较有名的一道菜品，做法是先将菠菜焯水，然后依次加入奶豆腐、番茄、椰子汁、各种香料熬制即可。香料的选择可以有很多，可以根据点菜人的口味进行调整，通常被制作成微辣的口感。此外，还有另外一种做法就是将菠菜等都熬制成糊状，加入香料，最后再淋上淡奶油，虽然样子看起来很浓稠，但是味道很清爽，配上烙饼一起别有风味。
7、马萨拉薄饼
马萨拉薄饼是印度很传统的一道美食，其实就是一种绿豆薄饼，英文名是Masala Dosa。马萨拉薄饼就是用绿豆作为原料制作而成的，薄薄的一张，吃起来有豆子的香味，然后搭配上各种酱料蘸着吃。薄饼的中间比边缘要厚，嚼起来有韧劲，而四周边缘的部分就薄一些，吃起来脆脆的，一张饼可以吃到两种口感。
8、沙摩沙
沙摩沙是印度知名的一种小点心，也是印度人生活中必不可少的美食。在印度，不管是在集市上还是在餐馆中，都能看到沙摩沙的影子，这个像一个三角形的油炸小吃，里面的馅料可是极其丰富的，不仅有马铃薯，还有各种豆子、辣椒、咖喱等香料一起调和而成，再配上炸得酥脆的外表皮，那辣辣的酥酥的口感简直不要太赞了。
9、天多利烤鸡
作为印度10大名菜之一的天多利烤鸡发源自旁遮普邦，是一道偏甜的菜品。这道菜是先用香料和乳酪将鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入一个圆形的陶泥烤炉内烧烤。烧烤汁是由多种香料调制而成的，包括肉桂，月桂叶及丁香等，令烤出来的鸡肉味道层次更加丰富。
10、印度饺子
印度饺子又叫印度咖喱饺，是一种油炸小吃，尖尖的像个金字塔，印度饺子的内馅一般由牛肉、羊肉、鸡肉、洋葱、土豆泥、葡萄干、腰果、蔬菜、豌豆、松子等再混合印度香料制作而成。印度饺子的特点是三角形的，吃的时候要先炸成金黄色，出锅后再蘸上薄荷酱料一起吃。此外，印度饺子中比较有特色的是甜蒸饺，它是用干果和椰肉作为馅料，再经过油炸或者烘烤制作而成，油炸过的饺子金黄酥脆，使得里面的干果、椰肉的香甜味道更加凸显。
制作印度饺子
甜蒸饺
