详细解析野生红茶的制作方法（今天在茶山里制作一款野生老树红茶）

详细解析野生红茶的制作方法（今天在茶山里制作一款野生老树红茶）

今天来茶山比较早，因为要做60斤野生老树红茶。茶青已经自然萎凋一个晚上了，开始装确揉捻。红茶与绿茶制作工艺不一样。绿茶需要杀青，而红茶不需要杀青。红茶需要揉捻后再经过发酵这一工序。这是它们两者之区分。

揉捻一段时间后，最好解压打松一下，再加压继续揉捻。反复松紧松紧三次后再出。发酵熟透后装盘进烤厢烘干。烘焙的温暖和时间非常有讲究，想学制作的茶友们可以来茶山学习体验啦！一款香气纯厚甘甜的野生老树红茶就这做成了。有想法的茶友们，来啰！来啰！