正宗杂粮煎饼做法全过程（杂粮煎饼配方细节）
正宗杂粮煎饼做法全过程（杂粮煎饼配方细节）这个比较脆煎饼你也想做，这样也是可以的，然后去摆个小摊儿。你也想做这样的煎饼可以照着去做一下。喜欢的如果说看不懂可以，反复观看。然后来点生菜，加上一包灵魂的辣条，如果你也喜欢吃的话就也来一包就好了。边缘微微开始发酵的时候，可以去铲边铲边的时候尽量铲刀和锅面平齐，不要太高立起来容易碎，然后把它放倒就不容易碎了。照这样轻轻的铲开以后，一个手指压在铲刀上面轻轻的去松动一下，看这样的饼金黄酥脆。你也喜欢这样的饼吗？这个煎饼在我们这边如果说不加东西的时候，只放一个鸡蛋，一个薄脆和一个青菜是卖七块钱，在你们那里是卖多少钱呢？这个加了一包辣条是八元，薄脆比较好吃，所以我们可以稍微多加一点点，两边折起来避免漏东西出来。这时候你看整个饼都是金黄酥脆的。
杂粮煎饼配方细节与制作方法。
杂粮煎饼要想做的金黄酥脆，这两点必不可少。第一点是锅温用的锅一定要用的好。第二点是面糊的配方，我们为大家分享一下杂粮煎饼的面糊配方。
面粉500克、玉米粉100克、黄豆粉30克、调色增香水640克左右，冬天用温水夏天用凉水搅拌均匀到无颗粒状，醒面半个小时到一个小时。冬天可以提前三个小时和面，然后按照视频中的手法来制作这个饼就可以了。
把它刮圆以后打入一个鸡蛋，按这个手法来刮，刮的到处都是均匀的，不要蛋清在哪里一坨，这样就不太好。然后加入一点萝卜丁。不要在刮完饼之后马上去铲，一定要在撒完葱花。香菜萝卜丁的时候再去松动一下边缘，该把手套戴好的时候就戴好这个手套，一定要注意细节。
然后来点生菜，加上一包灵魂的辣条，如果你也喜欢吃的话就也来一包就好了。边缘微微开始发酵的时候，可以去铲边铲边的时候尽量铲刀和锅面平齐，不要太高立起来容易碎，然后把它放倒就不容易碎了。
照这样轻轻的铲开以后，一个手指压在铲刀上面轻轻的去松动一下，看这样的饼金黄酥脆。你也喜欢这样的饼吗？
这个煎饼在我们这边如果说不加东西的时候，只放一个鸡蛋，一个薄脆和一个青菜是卖七块钱，在你们那里是卖多少钱呢？这个加了一包辣条是八元，薄脆比较好吃，所以我们可以稍微多加一点点，两边折起来避免漏东西出来。这时候你看整个饼都是金黄酥脆的。
你也想做这样的煎饼可以照着去做一下。喜欢的如果说看不懂可以，反复观看。
这个比较脆煎饼你也想做，这样也是可以的，然后去摆个小摊儿。
