成都最近特别火的小吃（成都重口味街边小吃）

成都最近特别火的小吃（成都重口味街边小吃）老店不愧是老店，味道巴适得很，肥肠大概有五六片，手打红薯粉的味道很正宗，门口现做的锅盔又脆又香，肥肠粉的价格从15元到20元不等，还有极品肥肠粉，就是要多一点肥肠，价格也贵一点，还有什么牛肉肥肠粉、排骨肥肠、杂酱肥肠，真是看得人眼花缭乱，如果选择困难的话，按照你的味道大小点最普通的肥肠粉，再来一个锅盔两个冒节子就完全够了。吃肥肠粉一定离不开冒节子，肥肠粉Q弹，分量足，冒节子嚼劲十足，越吃越香，小店还有不少优惠，能让你吃得更划算，不知道你想吃吗？

成都是一座热门旅游城市，很多人都爱来成都游玩，享受成都的地道美食，说到成都美食，不知道你爱吃什么呢？是冷锅串串？担担面？花式冰粉？还是地道的川菜？在成都的大街小巷，我们经常可以看到当地人坐在马路边上，头也不抬地当街吃肥肠粉，作为成都的传统小吃，肥肠粉可以说太有魅力了，麻辣鲜爽，让人百吃不腻，既可以做正餐也可以做小吃，一直受到四川乃至全国老百姓的喜爱。

肥肠粉顾名思义就是红薯粉加肥肠，据说起源于成都的华阳县白家场镇，已经有一百多年历史了，好吃的肥肠粉一定要用上好的红薯粉、菜籽油，还有优质的辣椒花椒、酥脆的黄豆，汤底是骨头汤熬制的味道鲜美，肥肠是白水肥肠，没有什么卤味，就是肥肠本身的味道，软糯有嚼劲，又没有异味，想起就流口水了。

虽说肥肠是比较小众的食材，爱的人喜欢得不得了，不爱的人闻着味就跑，但是肥肠粉的精华是汤底和配料，肥肠只是点缀，其实不多，除非喜欢吃肥肠，才会多加一些，而肥肠粉里面还有一道很特色的重口味小吃，叫做冒节子，成都有句老话一一碗肥肠粉，两段冒节子，一个锅盔，是吃肥肠粉的标配，冒节子就是打了结的猪小肠，虽说还是肥肠，但是中间那个小节里满满的肥油，如果不是喜欢这一口的客人，估计碰都不敢碰。

成都人吃肥肠粉一定要加冒节子，这边的冒节子价格不贵，以前是三元一个如今因为肥肠进价贵了涨了一块钱，但真材实料，一口飙油，真是太过瘾了。在青石桥就有一家肥肠粉店，已经火了三十五年，这是一家真资格的老店，店内可以同时容纳五六十人就餐，里里外外都坐满人，不是饭点也是人山人海。小时候成都人就是在青石桥嗦粉长大， 如今哪怕成都越来越繁荣美食越来越多，这一群老主顾也没有变，不时会回来嗦粉。

老店不愧是老店，味道巴适得很，肥肠大概有五六片，手打红薯粉的味道很正宗，门口现做的锅盔又脆又香，肥肠粉的价格从15元到20元不等，还有极品肥肠粉，就是要多一点肥肠，价格也贵一点，还有什么牛肉肥肠粉、排骨肥肠、杂酱肥肠，真是看得人眼花缭乱，如果选择困难的话，按照你的味道大小点最普通的肥肠粉，再来一个锅盔两个冒节子就完全够了。

吃肥肠粉一定离不开冒节子，肥肠粉Q弹，分量足，冒节子嚼劲十足，越吃越香，小店还有不少优惠，能让你吃得更划算，不知道你想吃吗？