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矮子馅饼价目表(矮子馅饼)

矮子馅饼价目表(矮子馅饼)看看我这个豆沙的,软糯的豆沙夹在酥酥的外皮中,一口咬下去,不甜不腻不粘牙,让人吃得很满足。还有那个椰奶的,椰香奶香浓郁,和椰奶月饼相比,少了一点油腻,多了一丝滑润,难怪许多人吃过就忘不了它。在网上搜了半天也没找到这馅饼的做法,估计那是不外传的技艺?不过度娘居然说这矮子馅饼原来是湖北荆门的特产,我有点尴尬。但是管它是哪的,美食不可辜负也,大赛巷这家的矮子馅饼确实是好吃的。(网图,侵删)

荆州市沙市区有一条颇具盛名的小吃街——大赛巷,这是一条本地人和外地人都会去的地方,要问大赛巷哪家的东西最好吃,不如这样讲,能在大赛巷生存下来的商家都不会太差,因为市民会用自己的选择投票,因此靠质量生存下去就是这条小吃街的不二法门。大赛巷是经历过几百年风雨变迁的历史老街,承载着荆州本土人的美好记忆,美味的小吃成了悠悠的乡愁。

在大赛巷入口不远的地方,有一家店名叫“矮子馅饼”,不管刮风还是下雨,在他门前永远排着长长的队伍。很多人上来就是10盒、10盒的买,说是寄给远方的亲朋。那架势,虽有点可怕,但真相信它能时常勾起身在异乡游子们的思乡之情呢。因为每次经过这家店我都会想:“这馅饼有那么好吃吗”?但是不知道为什么,每次来也总是想买上几个呢。

矮子馅饼价目表(矮子馅饼)(1)

“矮子馅饼”的店面装修普普通通,没有座位可以坐,只有一个柜台出售馅饼。店子里做饼的女师傅有十来个,围着几张大桌子,每天不停的包着,看不出玄机。

馅是有许多种的,黑芝麻、豆沙、桂花、椰奶、红糖、椒盐等多种口味。馅饼是用烤炉烤出来的,面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼,酥松又不油腻,捏在手里不敢用力,生怕挤出馅来。皮酥软,不粘牙,入口即化;馅香糯,不很甜,回味无穷。我总喜欢各种口味的各买上几个混在一起,咬上一口,才知道内里乾坤。

看看我这个豆沙的,软糯的豆沙夹在酥酥的外皮中,一口咬下去,不甜不腻不粘牙,让人吃得很满足。还有那个椰奶的,椰香奶香浓郁,和椰奶月饼相比,少了一点油腻,多了一丝滑润,难怪许多人吃过就忘不了它。

矮子馅饼价目表(矮子馅饼)(2)

在网上搜了半天也没找到这馅饼的做法,估计那是不外传的技艺?不过度娘居然说这矮子馅饼原来是湖北荆门的特产,我有点尴尬。但是管它是哪的,美食不可辜负也,大赛巷这家的矮子馅饼确实是好吃的。

(网图,侵删)

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