印度饥饿儿童（看一眼就让人动容的非洲饥饿孩子）
印度饥饿儿童（看一眼就让人动容的非洲饥饿孩子）它由花生面团、奶粉、糖、食用油做成，并添加了维生素和矿物质，食用时从铝箔包装里挤出来即可。这种即食治疗性食品，也就是众所周知的“花生营养补充剂”（Plumpy’Nut），开始被越来越多的小孩儿所食用，因为它很方便，患者无须专程去诊所。食用者的身体状况在6~8周左右就会有极大的改善。联合国世界粮食计划署的内科医生那天告诉我，把一个孩子从严重的急性营养不良中解救出来的成本大约是45美元。好消息是，当今的医疗和急救人员可以扭转严重急性营养不良对像那个尼日尔小女孩一样的孩子们造成的伤害。现代的医疗手段包括用一种特殊调制的食物治疗，它包含了人体所需的用来修复与再建组织的营养物质。在过去，“再投喂”（Refeeding）的实现方式是，提前准备好特别配制的牛奶，让病人在诊所里持续服用5~6周。但是在1996年，法国的研究者研制出了一种叫作即食治疗性食品（RTUF）的新型营养品。在缺少或者没有正常饮食中的
我一直不知道她叫什么。她戴着一串简单的项链和一个小小的手镯，很显然，有个深爱着她的人试图用这些来让她看起来与众不同，要知道这些首饰在尼日尔南部这个穷得叮当响的村庄已经是不可多得的了，而尼日尔又是世界上最贫穷的国家之一。这个小女孩的母亲前年去世了。她和她的祖母住在一个用芦苇搭起来的茅草屋里，那里的气氛阴沉压抑，我简直不忍心多问她问题。
但是，我还是给她照了相。
很难看出她的年龄。她看起来大概4岁的样子，但是她应该已经9岁或10岁了。因为小孩儿如果从出生就一直严重营养不良，是会阻碍发育的。她大概就是这种情况。她脸上那饱受折磨、痛苦不堪的表情就像梦魇一样萦绕在我心头。
我听说饱受饥饿折磨的人通常会有两种典型的形象。这个小女孩的腹部肿胀——这是一种与蛋白质缺失有关的症状，在非洲大陆和那些发展缓慢并长期遭受饥荒的地区很常见。患有这种症状的人手脚枯瘦如柴，肚子却很大，乍一看很奇怪，这是由于他们体内循环的血液中渗漏出的液体导致的水肿造成的。血管需要日常饮食中的蛋白质和盐来维持健康的机能。
在缺少或者没有正常饮食中的蛋白质的情况下，血管就不能承载管内的液体，渗漏出的液体通常就会积聚在腹部（有时也会在脚部或腿部）。一般来说，这些积聚起来的液体会被身体自动清理，但是她发育不良，手臂和腿上几乎没有一点儿肌肉，也没能从日常饮食中摄取其他的营养物质，所以她的身体没有足够的能量来排除这些液体，它们也就留在了体内。她的身体机能，包括免疫系统的那些功能，没有一项是运作正常的。
另一种与严重饥饿相联系的体型，我们常常能在难民营中看到，这些人因为饥荒或战争冲突而流离失所。对此，我们只能用消瘦憔悴来概括。“二战”集中营幸存者的照片向我们展示了这样的形象：你似乎看一眼就能数出他们有几根骨头，但即便瘦成了这样，那一层皮囊对他们干瘦的身体来说，似乎还显得有些宽松。这样的体型在那些心血管功能比大肚子小孩儿强大一些的人群中更为常见。
这两种营养不良都是典型的严重急性营养不良（SAM）。
好消息是，当今的医疗和急救人员可以扭转严重急性营养不良对像那个尼日尔小女孩一样的孩子们造成的伤害。现代的医疗手段包括用一种特殊调制的食物治疗，它包含了人体所需的用来修复与再建组织的营养物质。在过去，“再投喂”（Refeeding）的实现方式是，提前准备好特别配制的牛奶，让病人在诊所里持续服用5~6周。但是在1996年，法国的研究者研制出了一种叫作即食治疗性食品（RTUF）的新型营养品。
它由花生面团、奶粉、糖、食用油做成，并添加了维生素和矿物质，食用时从铝箔包装里挤出来即可。这种即食治疗性食品，也就是众所周知的“花生营养补充剂”（Plumpy’Nut），开始被越来越多的小孩儿所食用，因为它很方便，患者无须专程去诊所。食用者的身体状况在6~8周左右就会有极大的改善。联合国世界粮食计划署的内科医生那天告诉我，把一个孩子从严重的急性营养不良中解救出来的成本大约是45美元。
而坏消息就是，像在尼日尔那个村子里的人们一样，有些人还没有接触到这种医疗喂养手段。我拍的那个小女孩几天之后便离开了人世。
这个世界上还有约10亿人没有食物保障，很多人可能领会不到这有多残酷。但是我明白——现在我也希望你能感同身受——记住这张饱受饥饿折磨的脸庞吧，记住这个尼日尔女孩所承受的苦难和这场她本可以逃脱的悲剧吧。如今这个世界上有至少2000万的孩子备受严重的急性营养不良的折磨，至少有100万不到5岁的孩子因此去世。
关于饥饿儿童的文章已经让人不忍卒读了，但要是亲眼见到这种苦痛更是痛上加痛，而最为痛苦的便是亲身去经历它。如果我们对这样的悲剧熟视无睹，那么这个尼日尔女孩所承受的痛苦还会继续蔓延到更多人的身上。
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